我们生活的地球上有很多的植物，植物扮演着重要的角色，我们人类的生存也离不开植物，在科技不发达的时候，我们的周围就被植物所环绕着，一片绿色，但是随着近几年科技的发展，很多工厂都在逐步的建立发展，就有不少的植物被砍伐破坏，严重的影响着我们的生活环境，提到灰菜估计应该都没有听说过吧，小编今天给大家讲解一下灰菜的知识，让大家了解。
灰菜属于一年生草本植物，高60~120厘米。茎直立粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，多分枝;枝上升或开展。
茎直立粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，多分枝;枝上升或开展。
单叶互生，有长叶柄;叶片菱状卵形或披针形，长3~6厘米，宽2.5~5厘米，先端急尖或微钝，基部宽楔形，边缘常有不整齐的锯齿，下面灰绿色，被粉粒。
秋季开黄绿色小花，花两性，数个集成团伞花簇，多数花簇排成腋生或顶生的圆锥花序;花被5片，卵状椭圆形，边缘膜质;雄蕊5个;柱头两裂。胞果完全包于花被内或顶端稍露，果皮薄和种子紧贴。种子双凸镜形，光亮。
灰菜的功效与作用：
1.促进生长。预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。
2.除口臭。含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
3.增强免疫力。中国吃网温馨提示：灰菜含极丰富的胡萝卜素和维生素C，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。
4.清热解毒。具有清热、泻火、通便、解毒利湿的功效。
5.其它功效。和脾、利水、止血、清热、去湿、杀虫、泻火、通便、解毒、透疹、名目等可治痢疾、湿疹疮痒、毒虫咬伤、虫疮等。
灰菜的禁忌有哪些：
灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应。这样就会皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒。
关于灰菜的知识讲解的很详细，相信以前对它不了解的朋友们，现在也有了自己的看法，我们大家会发现，灰菜是很有价值的，我们不光可以采摘回家做饭吃，同时它还有治病的功效，而且效果非常好，曾经用灰菜治病的朋友们应该都比较清楚灰菜的重要作用，所以说建议大家可以记住上面讲解的内容，感兴趣的朋友去灰菜生长的地方采摘一些，今天的介绍就到这里。
