美人指葡萄外形长得像涂了红色指甲油的美女手指，非常漂亮，因此得名美人指。原产地是日本，味道鲜甜爽口，果皮薄脆，可以连皮吃，深得消费者喜爱。成熟期一般是在九月下旬。是否有正确的修剪和管理，直接关系到美人指葡萄的产量和质量。要正确掌握美人指修剪技巧，必须先理解其习性。喜温凉气候，最适合在江南地区栽培，坐果率高。
美人指修剪时需要注意的几个方面：
1、看是前提，做到心中有数，防止无目的地动手就剪。疏是纲领，应根据看的结果疏出个轮廓，缩、截是加工，决定每个枝、蔓的留芽量和去留量。
2、萌芽后，及时抹芽和定枝。抹除对象为双芽、弱芽及密集芽，选留壮梢结果。每平方米架面保留结果母枝20~25个，发育枝6~10个，使结果枝与发育枝比例为3∶1左右。
3、如果空间大的，可适当长剪，补充架面.根据看的结果确定树体的负载能力，确定修剪量的标准。
4、对主蔓上延长枝蔓，尽量不要保留果穗，以加速枝蔓延长，使之迅速占满架面尽快获得更高产量。
5、主枝延长枝上的副梢，一律采用“3-2-1”摘心法进行处理，以促使主蔓上冬芽花芽的形成。
6、当结果枝上花序分离后，立即进行绑蔓，对生长势强的结果枝采用拧绑;生长势中庸的，采用水平绑蔓;利用枝条填补空间的，可采用弓形绑蔓。
7、剪除树体基部30厘米以下的所有枝条，以便树体通风，有利于提高果品质量。
8、冬剪时，主蔓延长枝剪口粗度必须保证在1.0厘米以上，长度只保留80厘米，留6~10个芽进行长梢修剪。主蔓上当年生枝上的副梢一律剪除。
9、对2年生及2年生以上部位的枝条，一律采用短梢和中梢修剪。即结果母枝保留2~4芽剪截。对有生长空间和空余架面的，可留4~6芽行中梢修剪。
美人指修剪的时间很关键，不能太早剪，不然养分回不到根部主蔓，也不能太晚，否则会流失养分，影响生长。在施肥方面比较严格，要特别关注的时间段是花前与秋后。花前施肥过少容易造成营养不足，会直接影响到叶子及果实的生长发育是否健康，秋后是植株的营养恢复期，能不能施好肥直接影响到第二年葡萄的产量，所以肥水的量跟时间要掌握得非常好，过量少量都不行。要注意得是不宜施用纯氮肥。
