荸荠也被叫做马蹄、乌芋、凫茨、地栗，它是一种多年生的草本植物，在我国的长江下游等地有着广泛的种植。荸荠的营养价值较高，这也使得他得到了广泛的种植，它是一种不仅可以用来做菜，还是可以用来当作水果的植物，在我们的餐桌上具有很重要的一席之地。接下来句让我们一起来了解一些有关于比起的主要产地以及他的一些功效作用都有哪些。
荸荠的主要产地
荸荠属莎草科，全球约150种，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。中国有20余种和一些变种，分布于南北各省区。原产印度，在中国主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。安徽省庐江县白湖镇(原杨柳乡)盛产高品质荸荠，是中国最大的“荸荠之乡”，其中规模最大的的是西城村，年产20000亩。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直远销海外，闻名遐迩。
荸荠的功效与作用
荸荠其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。鲜荸荠中含水分68。5%，淀粉18。8%，蛋白质2。3%，脂肪0。2%，灰分1。6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。中国医学认为，荸荠味甘，性寒，有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。《本草纲目》说荸荠：“清渴解热，补中益气。”它性味甘寒，虚寒及血虚者慎服。
荸荠的地下球茎，可作水果或蔬菜，到炒、煮供食，还可以加工成淀粉及罐头，和名种小食荸荠中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。
荸荠有诸多保健作用：
1。抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，荸荠各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。
2。抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%(10小时后)。
3。利肠通便：荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。
4。生津止渴：荸荠质嫩多津，可生津止渴，对糖尿病尿多者有一定的辅治作用。
5。利尿排淋：荸荠水煎液能利尿排淋，可作为尿道感染患者的食疗佳品。
6。清肺化痰：荸荠甘、寒，能清肺热;又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽、咳吐黄粘浓痰等症。
荸荠是我国原产的一种植物，它的某些方米昂就像是马铃薯或是红薯，但它所具有的功效要比强两者都要高。荸荠的使用价值较高，不仅如此它的使用的方法也要更多一些，不仅可以用来进行炒制、蒸煮，还可以当做是一种水果来进行生食。了解一些有关于荸荠的主要产地以及它的一些主治功效，不仅可以帮助你更好地进行选择还可以帮助你了解它。
