红菱，是一种生长在水面上的草本植物，所以也可以叫做水红菱，苏州红。它的颜色是玫瑰干花似得红色，形状一般是三角型的，或是多边形的，肉眼很容易辨认。它的营养价值很高，含有多种对人体有益的元素物质，是很多老百姓常用的药物以及保健食品之一。那么下面我们就先来了解一下红菱的功效和营养价值是什么。
红菱的营养价值
红菱在医用和食用方面都有很高的作用，红菱对很多疾病都有防治的功能，红菱晒干以后也能被碾成粉末添加在我们的食物中，保健的作用也是很好的。不管是作为一种药物还是作为一道美味的佳肴，红菱对我们而言都是一种价值连城的植物。
第一，红菱里面含有很多的维生素，维生素是人体内部含量最多的一类营养物质，缺少维生素的人会得很多的疾病，身体会变得虚弱，还会产生很多小毛病，维生素作为一种人体必须的元素，它能够维持我们正常的生理活动，让我们在工作和生活中精神振奋。
第二，红菱里有很多的矿物质，矿物质能为我们的身体注入更多的活力，多吃红菱能促进消化，让我们的饮食更加合理，而且红菱里的蛋白质含量也是很高的，营养比较全面，对人的身体有很大的好处。
第三，红菱里有很多的钙铁磷等元素，我们在日常的饮食中对营养元素的摄取是很不平衡的，所以很多人都会有缺钙或是缺磷的症状，多吃红菱可以很多的补充这些营养元素，而且还能缓解我们胃部的压力，让我们的消化更加顺畅。
水红菱的功效与作用
1、水红菱富含多种维生素和矿物质，这些都是可以补充人体必要元素的。而且水红菱中还有多种氨基酸，都是为我们的生命活动奠定基础的营养元素。所以经常吃水红菱有助于我们提高身体总体的健康情况，保持身体活力的充足。
2、水红菱的属性平和，而且没有毒性，而且水红菱出现的季节又刚好是炎热的夏季。所以作为一种清热解毒的消夏食品再好不过。经常食用水红菱可以改善夏季容易烦渴躁动的情况，使得整个人清凉一些，有利于解暑生津。
3、水红菱能够健脾开胃，作为一种温性的食物，水红菱不会对我们的胃肠道产生副作用，还能够起到保护作用。所以肠胃道不好的人或者说经常食欲不振的人群可以适当的食用一些水红菱可以起到保护肠胃道系统的作用。
4、越来越多的实践证明，水红菱还能够抵抗癌症，有助于抑制癌细胞的生长繁殖，起到很好的抑制作用。对于癌症病人来说，也能够减轻症状和痛苦，为生命获取更多的有效时间。
红菱的功效作用有很多，人们常说红菱浑身都是宝呢。它既可以清热解毒，对肠胃的保健有一定的作用，另外还有实践表明，红菱还有着预防癌症的强大作用，能够很好的癌细胞的生长，延长患者的生命。红菱可以当成药材与其他的材料煎服饮用，也能够用来煲汤做菜，无论怎么使用，都能够很好的为我们的健康保驾护航。
