说到巧克力大家应该都知道，它是一种甜食，主要原料是可可浆和可可脂。不仅口感好，而且它还具有一种浓郁的香气，我们生活中常常看到它被直接食用或者是用来制作蛋糕或者是冰淇淋。在情人节每天它扮演着重要的角色，在各大商场都可以购买到它。但是如果让你自己亲自制作巧克力，你会吗?下面小编就给大家介绍一下手工巧克力的制作方法。
手工巧克力对巧克力的品质有什么样的要求?
在制作手工巧克力的过程中，必须利用可可脂含量在30%以上的原料，也就是说，必须采用最优质的巧克力原料才可以制作出最好的手工巧克力。其次还要求使用比较小的手工坊式规模，这样制作出的巧克力不仅精致小巧，而且也特别美观。最后一点是，由于手工巧克力具有很短的保质期，所以它不能大量的生产。
手工巧克力的制作方法：
必备物品有哪些?
其实手工巧克力的制作并不是很难，一个漂亮的巧克力模具是制作过程中的关键。此外，还要配备温度计、玻璃碗、一个可以盛放热水的锅、刀以及案板。
制作第一步：
接着再把巧克力放在锅上进行加热，知道巧克力看起来亮晶晶的就可以了。然后就是制作巧克力最为精彩的部分，你可以选用一个袋子，将巧克力倒在这个里面，然后将袋子扎紧，剪开一个小孔，将袋子里面的巧克力挤压在模具底部，在挤压的过程中不能太过于快，以防止有气泡的产生。这样一个手工巧克力就被制作好了，还有最后一步就是将入了模的巧克力表面抹平。你想要制作什么形状的巧克力就选择什么样的模具。
制作第二步：
接着再把巧克力放在锅上进行加热，知道巧克力看起来亮晶晶的就可以了。然后就是制作巧克力最为精彩的部分，你可以选用一个袋子，将巧克力倒在这个里面，然后将袋子扎紧，剪开一个小孔，将袋子里面的巧克力挤压在模具底部，在挤压的过程中不能太过于快，以防止有气泡的产生。这样一个手工巧克力就被制作好了，还有最后一步就是将入了模的巧克力表面抹平。你想要制作什么形状的巧克力就选择什么样的模具。
以上就是小编给大家介绍的手工巧克力的制作方法，在制作过程中控制好巧克力的温度也是比较重要的，还有就是在买模具的时候，记得要买一个非常好的包装盒子，这样送人也比较美观一些。
