谷精草属草本植物生于池沼、溪沟喧、水田边等潮湿处，主产于中国江苏苏州、宜兴、溧阳，浙江吴兴、湖州、相乡，湖北黄岗、咸宁、孝感等地。用于肝经风热、目赤肿痛、目生翳障、风热头痛、夜盲症等症。
谷精草的功效与作用
祛风散热，明目退翳。治目翳，雀盲，头痛，齿痛，喉痹，鼻衄。
①《开宝本草》："主疗喉痹，齿风痛，及诸疮疥。"
②《纲目》："治头风痛.目盲翳膜，痘后生翳，止血。
谷精草食用方法分享：
一、荠菜谷精豆腐汤的做法详细步骤
1.水豆腐(南豆腐)用水漂洗。
2.荠菜，谷精(药草)和猪腱(猪腿)用水洗净，
3.荠菜切段。
4.猪腱肉切厚件。
5.加水于瓦煲内，煲至水滚，放入材料。
6.用中火煲1.5小时，
7.加入细盐调味，即可饮用。
荠菜谷精豆腐汤的做法小贴士
健康提示：
1.此汤清热解毒、明目、利尿。日常用此汤佐膳，可以清热气，使小便畅顺，预防热，眼痛不适的症状出现。
2.如患身体燥热、眼结膜炎、眼红、眼病、头痛、流鼻血、小便短少、排尿刺痛、小便带血，都可以用此汤作食疗。
3.身体虚弱之人，不宜多饮用。(荠菜，乃南菜蔬之一。)
食物相克：
谷精草：谷精草伏汞砂。
二、珍珠草猪肝汤的做法详细步骤
1.选用鲜珍珠草(谷精草)洗净，切碎;
2.红枣洗净，生姜去皮洗净，切片;
3.选新鲜猪肝，洗净，切片，用开水飞去血腥;
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
珍珠草猪肝汤的做法小贴士
健康提示：
清热解毒、利水退黄;
急性肝炎，急性胆囊炎属湿热者，症见右胁疼痛，发热口渴，面目黄疸，色泽鲜明，胃脘微胀，饮食减少，小便短黄，舌苔黄腻，脉滑数，亦可用于小儿疳积;寒湿黄疸者不宜饮用本汤。
食物相克：
谷精草：谷精草伏汞砂。
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
如何挑选谷精草
为带花茎的头状花序。花序呈扁圆形，直径4～5毫米;底部有鳞片状浅黄色的总苞片，紧密排列呈盘状;小花30～40朵，灰白色，排列甚密，表面附有白色的细粉;用手搓碎后，可见多数黑色小粒及灰绿色小形种子。花序下连一细长的花茎，长约15～18厘米，黄绿色，有光泽;质柔，不易折断。臭无，味淡，久嚼则成团。以珠大而紧、灰白色，花茎短、黄绿色，无根、叶及杂质者为佳.
以上就是谷精草功效及食用方法分享介绍，不过阴虚血亏之眼疾者不宜用，且置通风干燥处，谷精草同属植物较多，各地用药不一。河南地区用的谷精草为石竹科植物鹅不食草的干燥带根全草，叶线形，黄绿色，茎细，长约10厘米，呈枯黄色，花小似谷子，膜质，生于茎枝上。由长方形细胞组成，花瓣连合，上端6裂，脉粒而明显，叶肉组织中有多数草酸簇晶，茎上有多数刺状毛茸。希望以上内容能够帮助到你更加清楚了解谷精草。
