品茶是一件非常文雅的事情，而且也是对我们的身体健康非常有益的。茶道也是我们中国的传统文化之一，是从古时候就开始盛行的。大多古人都喜欢以茶会有，据小编所知，尤其是一些有文化底蕴的诗人就非常喜欢茶，品位其中的茶香。到了现代，虽然品茶的人少了，但是还是有很多人喜欢品茶的，这也是一个可以陶冶情操的过程。
煎茶工序
除了品茶的过程，煎茶也是非常有讲究的，最流行的就数古时候的陆羽煎茶法。但是这种煎茶工序在小编看来也是最复杂最繁琐的，接下来就让小编来教大家吧!
1、煎茶的首要就是要备茶，如果用的是饼茶，就要先把它放在火上烘烤，并不断翻转，直至饼茶上面出现小疙瘩，不再散发湿气而是散发茶香为止，并将它装入容器内。
2、备完茶之后接下来要做的就是备水，煎茶水质很重要，以山泉水为最佳，并且一定要把水过滤干净后再使用。
3、用大火把水煮开。
4、当水被煮到沸腾并且微微有声音的时候就可以将少量盐撒入水中，这样是为了调和茶水的味道。
5、等水再次沸腾的时候，用筷子在水中间轻轻搅拌，等水波较平稳的时候就把适量的茶叶扔入水中煎煮。此时还要在旁边备好一瓢生水。
6、等水第三次沸腾的时候就把之前准备好的生水倒进去，并把上面的沫打捞掉。再次等水烧开，并且茶叶漂浮在水面上的时候茶就煎好了。
7、最后一步就是分茶了，茶水中最珍贵最香浓的就是盛出的前三碗了，人多的时候最多可盛出五碗最多。
功效
以上就煎茶的完整步骤了，是不是非常的讲究呢?大家都学会了吗?接下来小编就要告诉大家这煎茶的功效了。
煎茶使用的都是大叶的茶叶，其中富含丰富的维生素c，可以说对人体具有很大的益处。而且茶还可以去油腻，吃完一顿饭干净太油腻的时候可以喝一碗煎茶来去油哦~
上面就是小编为大家带来的详细的煎茶方法以及它的功效了，现在大家是不是都已经全部了解了呢?其实相对于现在市面上含有大量添加剂的五颜六色的饮料，我们更应该去学着喝茶。
