红酒已经越来越得到当代人们聚餐时的青睐，尤其是在信息化时代成长的年轻人，以及一些中年白领，知识的丰富和生活品味的提高让他们告别了中国传统的白酒豪饮，而更加注重于一些品牌红酒的慢慢品尝，在一些高层次的商务会餐、一些需要营造浪漫氛围的就餐场合，红酒已经成为独一无二的选择。但是红酒也有它的一些瑕疵，比如陈年的红酒，因为岁月的作用，会让红酒形成沉淀物，如果就此倒入杯中，不佳的观感自然是大煞风景，同时沉淀物也会影响红酒的口感，给人一种稍许苦涩的味道。于是，就需要本文的主角-醒酒器，这是一种能让红酒沉淀物留在瓶底的器皿，因为可让红酒充分的与空气接触，能最大程度的发挥酒水的香气，业界也将把红酒从酒瓶缓缓倒入醒酒器的过程称为醒酒。
传统醒酒器醒酒的过程十分漫长，有些酒需要几个小时，当然，想要品尝这些美酒，多付出一些耐心自然是无妨的，也可以早点将酒倒入醒酒器，以不影响聚会的心情。
现在市面上的醒酒器十分的多，品牌也是多种多样，想要对某些品牌就行推介，自然需要对这些品牌有个十分清楚的了解，不过小编告诉大家一些醒酒器选择的基本方法，所谓万变不离其踪，了解了这些基本知识，选择品牌也就会游刃有余了。
不管什么品牌，第一要看的是醒酒器的形状。长颈鹿的脖子和大河马的肚子，是醒酒器形状的特点，瓶口不能很窄，不然会影响葡萄酒的注入，但是也不能太大，如果太大，就应该让瓶颈稍微细一点来弥补。同时，醒酒器一定要有个大肚子，这样才能确保装得下一瓶美味的红酒，那么怎样衡量醒酒器的“肚量”呢，业界一般认为倒完一瓶葡萄酒进入醒酒器，不能淹没醒酒器的脖子。
第二看的是材质，这个是十分重要的因素，市面上的多数醒酒器是玻璃材质的，有部分土豪用的是水晶材质，不过，无论是什么材质，最重要的是澄清度的高低，所以，醒酒器的材质一定要保证清澈透明，不要那种带颜色、带装饰的材质，这样会因为外表的浮夸而影响了使用的本质。这里还有一个小提示，醒酒前，如果能让葡萄酒瓶提前一段时间(一般是一天)静置，醒酒效果会更好，因为残余物质就会留在瓶底了。在了解了醒酒器的材质后，醒酒器形状的选择就看个人的喜好啦，但这里需要提醒的是，有些醒酒器虽然形状很迷人，但一定要看清楚它是否方便清洗，因为每次用过醒酒器后如果不能清洗干净，容器中残留的红酒会与下一次倒入的红酒味道混合，会严重影响红酒的口感，所以，不要仅仅注重它的外表，一定要确保你所选择的醒酒器是方便持拿和清洗的，这样我们才能每次都品尝到味道纯正的美酒。
