怀牛膝别名土牛膝、牛髁膝、山苋菜、对节草、红牛膝、杜牛膝，怀牛膝有活血散瘀、清热解毒、祛湿利尿的功效，怀牛膝配桂枝，温中散寒的作用;怀牛膝配车前子，通利小便，清热祛湿的作用;怀牛膝配钩藤，补益肝肾的作用，怀牛膝用药禁忌是孕妇忌用怀牛膝。下面为大家介绍怀牛膝怎么吃的一些家常方法以及怀牛膝怎么吃的妙方应用，希望对大家有帮助。
一、怀牛膝怎么吃
1、牛膝丝瓜汤
主料：丝瓜300克
辅料：牛膝20克,猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋100克,鸡蛋清30克
调料：料酒10克,酱油6克,姜5克,大葱10克,盐2克,植物油25克
做法：
(1)将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段;
(2)丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片;
(3)猪肉洗净，切成3厘米见方的片;
(4)然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀;
(5)姜切成丝，葱切成段;
(6)将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香;
(7)再加入1800毫升清水，置武火上烧沸;
(8)然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。
健康提示
本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
2、牛膝拌海蜇
主料：海蜇300克
辅料：牛膝20克
调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。
制作：
(1)将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。
(2)将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。
健康提示：本品具有补肝肾，降血压之功效。
3、怀牛膝茶
功效：清热祛湿，活血舒筋，适用于风寒麻痹、肢体关节疼痛。痛处或固定不移，或游走不定，或跌打损伤后遗症引起的肢体关节疼痛。
配方：怀牛膝30克，鸡血藤30克。
制法：土药研粗未，置保温瓶中，用适量沸水冲泡，盖闷30分钟后代茶饮用。每天1剂。
禁忌：孕妇忌用。
4、怀牛膝熟地粥
功效：补肾阴，养肝血。适用于血虚所致面色萎黄、眩晕心悸、骨蒸潮热及盗汗、遗精、腰膝酸痛、月经不调、消渴症等。
配方：怀牛膝30克，怀熟地黄30克，粳米50克。
制法：
1、先将怀熟地黄、怀牛膝用纱布包扎，放入砂锅内，加水500毫升，浸泡片刻;
2、用文火先煎，经过数次沸腾后，见药汁呈棕黄色，药香扑鼻，渐转为慢火。
3、成微波形沸腾时，放入粳米烹熟，待米仁开花，药汁浸入米仁内，形成稀粥糜时，去掉熟地黄即可。
4、每天早晨空腹趁热服食。10天为1个疗程。
注意：脾胃素虚、便溏及痰湿素者忌服。
二、牛膝的妙方应用
牛膝汤：牛膝15克，水煎30分钟，取汁，一日内分2～3次温服。主治腰膝酸软、咽喉不适、热淋、血淋等症。
牛膝饮：牛膝、生地黄各15克，白芍、茺蔚子、菊花各9克，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。主治高血压病。
牛膝散：牛膝、山茱萸各10克，桂皮5克，将几味药捣末为散。每日服用2次，每次3克。主治腰膝疼痛。
牛膝粥：牛膝10克，红糖15克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。
牛膝烧蹄筋：牛膝15克，猪蹄筋200克，酱油、料酒各5毫升，食盐、味精各2克，葱段、姜片各5克，烧制。佐餐食用。
牛膝炒莴笋：牛膝15克，莴笋250克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各4毫升，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。
牛膝续断茶：续断、牛膝各9克，将以上两味研磨成粗末放入杯中，冲入适量沸水，加盖闷15分钟左右即可饮用。
牛膝薏米酒：牛膝、薏苡仁、酸枣仁、赤芍、制附子、炮姜、石斛、柏子仁各10克，炙甘草6克，低度白酒1000毫升。将上述药物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。
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