干莲子是植物睡莲晒干后的果实，相信很多人都是干莲子的忠实粉丝，因为干莲子是很好的一味中药干果植物。不过很多人对干莲子的功效还不甚了解，小编觉得有必要普及一下干莲子的知识，好让美味和药用并存的干莲子被更多人食用。其实更多人关心的是干莲子的价格，毕竟干莲子是有人工成本存在的，末了小编不忘推荐一款干莲子的美食哦。
干莲子的功效
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
干莲子的价格
特级无芯湘潭的白莲子干货，采用人工(手工)去芯，去芯率高达到99%以上，颗粒均匀饱满，无小颗粒，口感粉糯，去皮率高，无碎莲，市场价格32元/斤;【芊珍汇】福建特级无芯建宁白莲子，手工去皮且干燥度可达到95%以上，市场价格45元/斤;新上市的抽芯磨皮白莲子，抽芯率高达百分之95以上，市场价格35元/斤。(所有价格来源网络，仅供参考)
干莲子的吃法——【银耳莲子粥】
【食材】链子银耳红枣枸杞冰糖适量
1.事先把莲子泡个5分钟左右，然后把莲子心去掉;把红枣跟枸杞过遍水，捞起备用;把银耳泡3，4分钟后洗净把蒂去掉，撕成碎片备用;
2.然后电炖锅插电，预热三四分钟;倒入预先烧开的热水;之后把莲子倒入电炖锅内然后将电炖锅调到最高度;
3.炖莲子差不多35分钟，会发现莲子由皱巴巴的到膨胀饱满，说明莲子已经快熟了;然后倒入银耳，炖银耳时，需要搅拌下，避免粘锅;
4.银耳炖个十来分钟后，汤汁变微黄微稠，银耳就煮得差不多了，倒入冰糖;
5.冰糖倒入一分钟左右就可以倒入红枣了;5分钟左右，加入枸杞炖一分钟关火即可。
由于新采摘的莲子皮都很薄，所以干莲子都是需要手工剥皮的，而且需要将莲子干透才能更好储藏，因此干莲子的价格普遍略高。但是干莲子的功效确实很棒，据说干莲子还有美容养颜的效果呢，对于爱美的女人来说干莲子绝对的好东西。其实干莲子有很多种吃法，可以搭配不同的素食或者荤食，就能轻松的搞定一道干莲子美食，相信小编介绍的银耳莲子粥也很美味哦。
