小贝壳是营养丰富的海产品，要怎么制作才能将它的营养散发出来还保持新鲜口感呢，今天小编就是来教大家制作可口的小贝壳，感兴趣的快来看看吧。
小贝壳的做法
方法一：辣炒小贝壳
1、第一步就是准备食材啦，需要一些葱姜蒜适量，一些小贝壳，佐料类需要豆瓣酱、糖、生抽，就可以开始制作小贝壳了。
2、将买来的小贝壳放到盐水里吐沙，因为小贝壳是海鲜里面藏有一些沙子。小编这里教大家一个诀窍可以在水里加一些油，这个油会加快小贝壳吐沙的速度，也有写是买来就已经吐干净了，以防万一都泡一下比较好。
3、烧开水等水烧开了放一些料酒调味，就可以将小贝壳放到水里了。
4、等差不多五分钟左右小贝壳就会开口了，这时候用勺子搅拌可以加快它的开口速度哦，全部开口之后就可以捞出来沥干水分。
5、将刚刚准备好的葱姜蒜切成末干辣椒剪成小段，下油锅一起翻炒爆香，在加入一小勺的豆瓣酱超出香味，加一些糖生抽以及鸡精调味。
6、最后一步将刚刚沥干的小贝壳倒入锅中调味，最后盛盘一盘可口的辣炒小贝壳就做好啦。
方法二：清蒸小贝壳
1、清蒸小贝壳不需要太多的食材，一些生姜小贝壳和花生油就可以了。首先将买回来的小贝壳放水里吐沙和上面一样，小编建议由于是煮汤最好是早些买回来放水里养两天，这两天给贝壳换水这样出来的贝壳比较新鲜干净哦。
2、要煮汤的时候将小贝壳从水里捞起来，将贝壳的表面清洗干净，可以用小雅书刷洗干净。
3、清洗干净就可以开始煮贝壳汤了，首先往锅里放一些油，等油热了将贝壳倒入锅中。
4、用锅铲不停的翻炒差不多五分钟左右贝壳就会都开壳了，倒入清水需要淹没所有的贝壳。
5、继续搅动小贝壳，这样做的目的是让所有贝壳都浸泡在水受热均匀。
6、盖上够改让水翻腾，等待十分钟左右就可以打开锅盖此时一定香气四溢，清水也变成了白色的贝壳汤。
7、然后放盐味精，根据自己口味放。在到一些刚刚准备的花生油这样贝壳汤会更加营养而且鲜美。这样这道贝壳汤就制作完成了。
小贝壳的做法就教完了大家都学会了吗，在煮汤的时候还可以放一些豆腐或者海带增加味道也更有营养哦。
