说起旋覆花，可能有很多人都不知道这是一种什么样的植物，但一说夏菊、艾菊、满天星，肯定很多人都会大吃一惊，原来夏菊还有名字叫旋覆花。今天除了要带大家重新认识夏菊，也就是旋覆花，还会给大家分享一下旋覆花的做法。夏菊不仅是一些中药的成分，还可以是菜谱里面一员，话不多说，跟着我的文字一起去了解吧。
旋覆花的介绍：
旋覆花为菊科植物旋覆花或欧亚旋覆花的头状花序。旋覆花多年生草本，生于海拔2400米以下的山坡路旁、湿润草地、河岸和田埂上，广布于东北、华南、华东、华贵信用证广西等地。7至10月开花时分批采收花序，晒干。
旋覆花分类：
根据炮制方法的不同，分为旋覆花、蜜旋覆花、炒旋覆花，炮制后贮干燥容器内，蜜旋覆花、炒旋覆花密闭，置阴凉干燥处，防潮。
旋覆花不适合人群：
阴虚劳嗽，风热燥咳者禁服。
下面我再介绍三种美食做法：
1、桃仁旋覆花鸡汤
功效：滋补气舒筋活络
桃仁匹配人群：平常人群均可采取;孕妇不吃。
材料：桃仁、旋覆花各9克，沉香4克，田七5克，冬菇50克，嫩母鸡1只，生姜3片。
做法：各药材用煲汤袋装好，与浸泡冬菇一起，纳入宰干净好的嫩母鸡腹内，一起与姜下炖盅，加入热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮方下盐，为3~4人量。
2、旋覆花牛膝炖龟肉
功效：消痰下气，软坚利水，补肝肾，强筋骨，适于高血压患者食用。
材料：旋覆花15克，牛膝12克，老龟1只，鸭肉500克，火腿肉15克，姜5克，葱10克，精盐3克，料酒10克。
做法：(1)将旋覆花洗净;牛膝洗净，浸透切成4厘米长的段;老龟宰杀后，去头尾及内脏、爪，留下龟板;鸭肉洗净，切块，与龟肉一同入沸水锅中氽去血水;火腿肉切片;姜去皮，切片;葱洗净，切段。
(2)将旋覆花、牛膝、老龟、鸭肉、火腿片、精盐、料酒同放炖锅内，加入适量清水，用武火烧沸，转用文火炖60分钟，即可食用。
用法：佐餐，适量食用。
特别提示：虚者不宜多食。
3、旋覆花蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋100克,旋覆花15克,盐2克,味精3克,鸡油10克
做法：(1)将旋覆花洗净后置于锅中，加入250克清水;
(2)煎煮15分钟后，去渣留汁;
(3)将鸡蛋磕入碗内，加入药液、盐及味精;
(4)用筷子搅动散，再加入适用量清水及鸡油;
(5)将鸡蛋蒸碗用武火蒸至鸡蛋羹熟即可。
以上就是今天所要介绍的全部内容，是不是觉得旋覆花挺神奇的，平时就知道它可以泡花茶喝，可以作为药物的主要成分，现在还可以作为食物佐料!真要感叹一下大自然的神奇和人类的善于发现与尝试。大家要是感兴趣可以尝试一下，想必也是挺美味的。不过在此要说明一下，以上内容仅供参考，若真的想要制作请事先咨询一下医生，毕竟每个人的体质是不同的。
