餐具的选择很重要，与我们的生活息息相关。但是人们在选择餐具的时候往往只关注餐具的外观是否漂亮干净,却不去关注餐具的内在品质。主要的餐具材料有塑料、陶瓷、不绣钢、铝等，在生活水平不断提高的状态中,我们还有时刻提防哪些物品对我们有害。下面小编就简单的就陶瓷餐具的危害给大家上一课，顺便教大家如何选购餐具。
在选购陶瓷餐具时不要只注重其外形、花色，裂纹等表面的瑕疵，更要关注它的内在质量。据有关机构调查显示，餐具中常常会有铅、镉等重金属物质超标的状态。而这些重金属一旦被高温溶出，进入消费者体内，将会危害人体健康。
用釉上彩工艺制作的陶瓷价格相对低廉，因为过程较简单。但釉上彩的颜料制作的陶瓷餐具中存在的铅、镉等重金属，人体摄入较多的重金属可引起中毒、肺疾病等症状。与此同时，铅超标的轻度者表现为食欲不振、腹痛，重则会引起肾衰、呕吐、神经痛、反应迟钝等。对儿童危害更为严重，不仅会危害大脑身体的发育，还能导致痉挛。
不能使用不合格的陶瓷餐具，因为重金属会随着进入人体，引起慢性中毒。但釉上彩材料制作的陶瓷中铅化合物可以被有机酸渗解；或者在600℃—800℃高温也能溶出。
挑选陶瓷是很有学问的，不仅要看表面成色，还有嗅其味道。首先最好选择内壁光洁的、没有彩绘的，不要选择过于花哨鲜艳多图案的，颜色越多，添加剂越多。陶瓷餐具不要有异味，否则不干净。对于新买的陶瓷餐具在使用之前最好用沸水煮食醋浸泡一段时间，这样可以溶解其中的重金属化合物。
在淘选陶瓷餐具时，不要挑选有裂口、声音低沉、颜色过于艳丽的，因为有缺口的餐具往往会造成釉上彩溢出。陶瓷餐具在使用过程中不要经常用来盛放酸性调料和食品，不要在微波炉高温加热。这样都会导致重金属化合物溶出进入人体，对人体造成危害。
挑选陶瓷餐具最好选择不掉色的，青花瓷的，因为这种材料是釉下彩工艺制作的，危害不大。我们在平时挑选时往往只在乎外观，不注重品质，这是不对的。消费者一定要对自己身体负责，陶瓷餐具的危害不可忽略。
