甘蔗，甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。那么，甘蔗的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧。
甘蔗的功效与作用
清热消暑、助消化
生饮甘蔗汁能清热消暑、助消化，适用于消化不良，夏季清热降火等。
益脾胃
甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。
发热口干
取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
呕吐反胃
民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。
止虚热咳嗽
以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。
洁牙防蛀牙
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗是口腔的清洁工，有这样一句谚语：“立冬食蔗不会齿痛”。
治疗口臭或口腔发炎
有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
美容脸部
同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
治妊娠呕吐
将甘蔗和生姜汁混合饮用，可以治妊娠呕吐。
补充能量
劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。
治疗便秘
甘蔗汁能够润滑肠道，防治便秘。
治疗高血压、尿血
甘蔗和白茅根煎水当茶饮可以治疗高血压、尿血。
甘蔗的食用方法
1.牛肉洗净绞碎，生菜叶洗净垫在盘中备用;
2.将牛肉末加色拉油及酱油调匀，顺同一方向搅和均匀，再加半杯甘蔗汁和淀粉保持同一方向拌成糊状;
3.倒油500g在锅中烧至温热，起出1汤匙牛肉末做成一个牛肉丸，放在锅中炸至微黄，捞起沥干油放在菜叶上即成。
甘蔗牛奶
原料：甘蔗汁50毫升，牛奶150毫升
做法：
将甘蔗汁与牛奶一起混匀即可。
冰糖姜汁甘蔗露
原料：鲜甘蔗汁1杯，生姜半汤匙，冰糖少许
做法：
1、将炖盅放入清水中洗净。
2、把甘蔗汁、姜汁、冰糖倒入炖盅内，用筷子拌匀，炖盅加盖，隔水炖15分钟，即可食用。
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