民以食为天，吃放首先肯定会想到吃饭的场所了，进餐环境、桌椅摆放等都能够影响人们的进餐，而相信很多人都不知道，如果餐椅的摆放非常专业科学，还能够增强人们的食欲，减轻人们在进餐时的心理状况，大大增加人们的进餐质量。那么就餐环境和餐桌要如何调整才是适合人们进餐的呢？
先说进餐环境，进餐环境是指人们在进餐时的周围的环境组成，分为室内和室外，这里就仅仅讨论室内的进餐环境，室内的进餐环境一般需要暖色调搭配，因为暖色调特别是红色能够刺激人们的神经，促进人体内的激素分泌，提升人们的消化能力，这就能够大大提高人们进餐时的食欲。而浅色调适合使用在需要休息的场所，不能够促进人们的消化吸收。
此外，室内就餐环境的光照问题也非常重要，一般为了配合暖色调，我们基本也会采用暖色调的灯具作为就餐环境的光照元件。但是一般情况下我们都不采用吊挂式灯具，尤其是就餐地区的正上方。如果在就餐地的正上方悬挂灯具，会给人们在就餐时一种极为不安的不安全感。
除去以上的因素外，我们还建议大家在进行就餐环境的装修时，最好能够在室内摆放一些植物。植物的作用其实显而易见，它能够吸收二氧化碳，释放氧气，改善室内的环境效果，而且也能够缓解室内环境色调的过度暖化，能够极大放松人们的心情。
然后我们就要说到关于餐椅和餐桌的事情了，餐桌和餐椅的形状和摆放方式也会影响人们的进餐。中国人讲究天圆地方的传统，因此大部分传统的餐桌都是以方形为主的，这也能够符合中国人的传统观念。而圆形的餐桌能够象征家人团圆，所以，圆形的餐桌一般使用在家庭聚餐上，而且餐椅如果摆放至中间位置正对大家的就是主座，大部分是给家庭最年长的使用。对于长方形的长条状餐桌，一般以短边为主座，长方形桌子是迎宾用的餐桌，主座上坐着的是邀请方的主人，两边则是重要的客人。
根据就餐环境的不同，如果我们适当调整餐桌和餐椅的位置还能够大大改善进餐的效果，增强人们的食欲。比如，将餐桌移到光照量不同的位置，给人的感受就完全不同。
所以，从上面的叙述中我们完全能够了解到就餐环境和餐桌餐椅位置的重要性，它既是礼仪，也是能够影响人们就餐质量的重要因素。
