餐厅装修最重要的是要抓住消费者的心理，只有这样才能对日后的经营有帮助，才能吸引到更多的新老顾客以其来促进餐厅的发展。
只有当餐厅的装修符合了大多数消费人群之后，才有可能留住更多的消费者，好的装修效果有可能会吸引消费者不由自主的就走进餐厅，而有些不符合消费者心里的餐厅则很有可能让附近的消费群体都会舍近求远的消费。那么如何才能将餐厅装修得更加成功呢?
首先我们应该对餐饮装修时所使用到的建筑材料进行选择，另外装修时运用到的常用色彩也是非常之重要的。不同的材质所表达出来的品味会有非常大的区别，不同的色调也会影响到材料以及装修的风格。如大家在走进餐厅时会注意从外面观察店面的一些表现特征，像门的材质地板等。如果门采用的是木质材料就会让消费感觉到店面的朴质，如果是金属质感的材料那么会显得特别的上档次。
另外像沙发以及座椅的款式以及色彩在很大程度上会影响到餐厅的主流风格。如果是快餐厅之类的小餐厅，一般消费群的消费能力不是特别强，因此店面不必采用高贵的装饰。如果是具有口味而上档次的餐厅装修，老板则应该对每个区域的座椅以及色彩、格局用心的设置。
从心理学方面而言，鲜艳的颜色能增进食欲，比如，红色、橙色的水果，绿色的蔬菜，红棕色的红烧肉，白色的海鲜刺身等色彩鲜明的食物，让人看了垂涎欲滴。这些颜色就是所谓的“开胃色”。
要成为能唤起食欲的开胃色，必须有一个前提条件。就是这种颜色能让人联想到某口可口的食物，红色和橙色就是很好的例子，所以开胃效果显著。紫色等颜色能抑制食欲，也就不能成为开胃色。
当然，餐厅装修成红色、橘黄色还有其他的好处，那就是“混淆”时间感。红色会让人觉得时间比较长，而蓝色则会显得时间短。餐厅装修这两种颜色能减少顾客停留的时间，增加座位使用率。
餐厅装修的颜色有着很大的学问，从各个方面都符合餐厅追求利益的目标。所以，当你正在减肥时，千万不要去餐厅吃饭，这样会增加食欲;与朋友相约时，最好不要选在餐厅，因为在这里等人是一件很“漫长”的事，容易让你产生烦躁情绪。而此时，那些色调偏冷的咖啡馆就成了不错的选择!
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