大家都知道，随着我们现在生活水平的提高，现在人们对饮食方面的要求也高了，非常的注重营养，而不只是吃饱，市场上就有很多的水果店，不知道大家有没有听说过凤眼果，也是一种水果，用凤眼果是可以煲汤的，煲汤是很有营养的，因为我们所放的调料等都在汤里面，为了让大家可以吃的更加有营养，今天小编就来介绍一下凤眼果煲汤的做法，让大家了解。
凤眼果煲鸡汤原料：
瘦光鸡1只(约1200克)，凤眼果(又称频婆)肉300克，江珧柱(干贝)20克，陈皮1/4个，姜1片，盐1/2茶匙，油1汤匙，清水适量。
凤眼果煲鸡汤的做法：
1.凤眼果肉用刀十字剁开，放入滚水中煲5分钟，取出。除去黑衣及内衣，洗净，抹干水，加入腌料捞匀。
2.鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，取出洗净，滴干水，将凤眼果塞入鸡肚内。陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。江珧柱用清水浸1小时。
3.煲内加入适量水和陈皮煲滚，放入江珧柱、姜、鸡(鸡肚向上，以免凤眼果流出)煲滚后，再改慢火煲3小时，下盐调味即可。
功效：
凤眼果温胃、杀虫;鸡益肝补脾：陈皮调中带滞、消痰，江珧柱益阳补肾。本汤方有温中杀虫的功效。应用：可用于小儿虫症腹痛、面色萎黄等症。
凤眼果排骨汤的做法：
1.凤眼果洗净用开水汆烫，去掉黑色硬壳和一层硬膜，排骨加盐、油、生粉、姜末腌制片刻备用,汆烫一下排骨，去掉血沫。
2.热锅冷油煸一下姜、蒜，加入排骨翻炒,再加入凤眼果一起炒，炒至排骨略带焦黄就加温水，没过食材的分量，水不要太少，焖的时间久一点会更入味，加入些许老抽、酱油、冰糖调味，盖上锅盖小火焖。
3.焖约20~25分钟，待汤汁收得差不多，加少许盐和蚝油,最后大火收汁加入葱段，就可装盘了。
用凤眼果可以煲好几种汤，以肉和凤眼果为原料，做出来的非常美味，感兴趣的朋友可以学习了解一下凤眼果煲汤的做法，尤其是一直在家里做饭的朋友们，为了家人的身体健康，饮食方面是非常重要的，学会煲汤这也是一门手艺，我们可以在过年的时候做给家人吃，对饮食方面比较感兴趣的朋友们，建议去买一本菜谱，按照步骤自己尝试着做，也是不错的。
