中国人喜欢茶，爱喝茶，其实喝茶也是一种健康的生活方式。位于广东的潮汕地区，是中国茶文化比较深远的几个地方之一了。潮汕人爱茶，潮汕地区有许多的茶园茶山，潮汕人喝的茶叫做功夫茶。其实并不是和功夫有关的意思，还是形容潮汕人泡茶饮茶需要花费很多的心思和功夫，随着时间的发展，已经形成了独特的潮汕功夫茶文化了。今天，小编就和大家一起来了解。
历史
潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列，而尤以"工夫茶"为著称。"功夫"，本为茶名(一种中等茶)，后演化为烹茶方法。《清朝野史大观。清代述异》称:"中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为最。"潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。
饮茶
潮州工夫茶，在当地不分雅俗，十分普遍，均以茶会友。不论是公众场合还是居民家中，不论是路边村头还是工厂商店，无处不见人们长斟短酌。品茶并不仅为了达到解渴的目的，而且还在品茶中或联络感情，或互通信息，或闲聊消遣，或洽谈贸易，潮州工夫茶蕴含着丰富的文化内容。儒雅人家的工夫茶特讲究，有茶童(戏称"风炉县长")专侍，挑担、入山、浮水，临清溪而烹茶，观山水而论道，赋诗辞而抒情，别有一番情趣。工夫茶乃文人骚客生活中不可或缺的雅事，故在许多诗文中均言及工夫茶。
特点
潮州工夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。据翁辉东《潮州茶经》称:"工夫茶之特别处，不在茶之本质，而在茶具器皿之配备精良，以及闲情逸致之烹制法。"工夫茶一般不用红茶和绿茶，而用半发酵的乌龙、奇种与铁观音，不必要上等茶，茶叶远没有茶具讲究。工夫茶的茶具，往往是"一式多件"，一套茶具有茶壶。茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等，一般以12件为常见，如12件皆为精品，则称"十二宝"，如其中有8件为精品，或4件为精品，则称"八宝"或"四宝"。
潮汕功夫茶文化历史由来已久，现在经过现代人的发展，方式更加的健康，更加适合现代人的生活环境和生活习惯。小编作为一个潮汕人，虽然经常会喝茶，不过对于功夫茶的细节部分，也不是特别的懂。这其实是一种文化，确实需要下一代继续传承和发展。不过喝功夫茶，也是一种很有趣的事情，对于在过着快节奏生活的人们来说，静下心来享受也是一种不错的经历。
