相信大家都吃过桑葚吧，桑葚是桑树的成熟果实。桑葚又被称为桑果。当桑葚成熟的时候，味道是比较的甜的。它是人们经常食用的一种水果。桑葚成熟的季节是在每年的四月到六月，当我们采摘了果实之后，把它的杂质去除之后，晒干蒸一下可以食用了。我们也可以把桑葚用来泡酒。味道也是很不错的。下面详细的介绍一下桑葚。
一、桑椹是什么
桑葚，桑树的成熟果实。桑葚又作桑椹，又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。
二、桑葚的作用与功效
1.补充营养、增强抵抗力:桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量,促进造血功能,增强机体免疫力。
2.健脾胃、助消化:桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,增强肠蠕动。
3.乌发:桑葚含大量的乌发素,能使头发变得黑而亮泽。
4.滋补肝肾:桑葚与枸杞子或何首乌配用,可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
5.防止血管硬化:桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂质在血管内沉积,防止血管硬化等。
6.防治肿瘤:桑葚所含多种物质成分都能增强机体免疫力,促进T淋巴细胞成熟,预防肿瘤细胞扩散,避免肿瘤的生成。
7.桑葚尤其适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者;需要注意的是体虚便溏者不宜食用,儿童不宜大量食用。
桑树比较喜欢在温暖湿润的环境中生长，它的最佳的生长温度是在4-30度左右。它一般都会生长在山丘旁边。由于人们比较喜欢食用桑葚，所以现在桑树也被广泛的栽培。并且在全国各地广泛的栽培。桑葚作为一种水果，它的价值也很大。桑葚中间含有很多人体所必须的物质，所以说我们可以经常食用桑葚，对人的身体健康有好处。
