豆科植物因为颜色不同被命名的很多，例如：绿色的绿豆、红色的红豆和黑色的黑豆，今天我们要说的就是黑豆。很多人喜欢吃黑豆，因为黑豆对身体有很多好处，据说多吃黑豆的女性皮肤和头发都超级好。那么黑豆产自哪里呢?黑豆长什么样子呢?还有黑豆对身体到底有哪些好的功效呢?相信小编对黑豆的介绍会一目了然的，当然不忘推荐两款黑豆美食哦。
黑豆的产地及形态
【产地】黑豆原产中国黑龙江、辽宁，吉林，安徽，现河南、河北、山东、江苏亦有种植;
【形态】黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆有矮性或蔓性，株高约40~80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18~30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
黑豆的功效及作用
1)现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的;
2)黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动;
3)黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
黑豆的食用方法
黑豆汁
功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱
主料:黑豆100克
1.黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出;
2.黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟;
3.将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;
4.熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;
5.在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
红糖黑豆蛋汤
功效:甜品/点心,益智补脑调理,神经衰弱调理,明目调理,补血调理
主料:鸡蛋100克黑豆100克
1.黑豆洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;
2.鸡蛋磕入碗内，打散;
3.锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;
4.约10分钟后用汤勺拌动即成。
黑豆蕴含的粗纤维特别丰富，所以每天吃黑豆会缓解肠胃不适，可以说黑豆是便秘的克星，但是黑豆最好不要生吃，尤其是肠胃不好的小伙伴吃黑豆容易胀气。如今黑豆已经被广泛的种植和栽培，所以在黑多地区都有黑豆的种植区域，当然迟到新鲜的黑豆也就变得容易。如果你对小编推荐的两款黑豆美食感兴趣，那不如准备好黑豆在内的原材料，赶紧自己动手制作黑豆美食吧。
