山药又称白山药，在《中华本草》有收载这种草药。其实山药不仅可以药用，也可以食用。它的功效强大，对人体非常有益。很多人喜欢吃山药，但对山药了解甚少，也不知道山药的种子应该如何种植，小编这次就来给大家讲讲山药，以及它的种子该如何种植才行。
山药介绍
山药是可以药食两用的中药材，一般生长在河、山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地。其中，以广西、河北、河南等地为主的几大产地作为我国主要的山药栽培区和生产区。
山药能够滋养身体，强健体魄。还能帮助消化，防止腹泻，治疗咳嗽。山药和灵芝搭配服用，还可以防治糖尿病。山药在防治雾霾方面还有一招，将山药和一些食物混合在一起做成菜，可以在人体内建立一道防雾霾的屏障，比如山药萝卜粥和玫瑰山药泥都有很好的效果。山药在食品业和加工业上可谓是大有发展前途。
山药种子到底该怎么种
山药的种子区别于一般的颗粒种子，主要是用山药芦头和珠芽种植。等到一般每年的十月份，将山药的根挖出，选取颈短、芽头饱满，且粗壮没有虫的山药芦头，要在日光下晒两到三天，放在室内或室外挖坑，坑的深度以及盖上土的厚度保证山药的芦头不受冻。而山药的珠芽，即山药豆，也是在十月份的时候，把露在地上的山药豆摘下来，放在室外用干砂保存，到了春天三月份中下旬的时候取出来晾晒，然后再进行播种。等到长出苗后，秋天挖出来种栽。
具体的种植方法如下：
1、首先要选择土质好的地方进行种植，比如说深厚疏松肥沃的土地最好，并且上下的土质要一致。要是土的下层有白沙岗质感的硬土层，在种植时要彻底打碎，不然会影响块茎的外观，对品质乃至口感也有影响。
2、种植时可采取双行种植或单行种植，就是种一排或者种一行，主要是为了山药更好的生长，同时也能使整理土地整理沟渠时获得整平，也能预防浇水时浇不均匀，同时也要做好排水设计，保证田间畦内没有积水。在山药的浇水管理方面，应注意在生长盛期时保持土壤湿润，如果不旱就不需要浇灌。
3、有的地方在栽下山药种子以后要覆膜，这样可以保证山药苗子长得比平时快些，且出苗整齐、茎叶生长地快。到了六月下旬一般会覆盖麦草，这样可以有效地防止杂草丛生，也能防止干旱，帮助了山药的生长。
以上就是关于山药的介绍和具体的山药种子种植方法，将具体种植知识运用到实践中去，才能种植出好的山药，让大家喜欢，让自己喜欢。山药有益于人体健康，山药的种植也应该受到广泛关注才是。
