十月金秋季节，随着落叶泛黄，鲜核桃也开始纷纷占据了市场，超市市场到处都能看见它们的踪影。这个时候吃点核桃其实很有必要，因为经过了整个漫长又炎热夏季，身体消耗了大量的能量，这个时候吃些核桃，在秋季可以对身体滋养，补充能量。可是对于鲜核桃怎么吃，很多朋友都会犯难，除了去壳生吃外，小兔今天告诉您鲜核桃四种吃法更健康。
吃核桃能吃出什么好呢?
1.核桃内含丰富的蛋白质，能增强免疫力，对肌肉的长成也有很好的帮助;
2.含矿物质像钙、钾等等，但所含锌、锰较多，有利于我们强壮骨骼，防止骨质疏松，还能预防老年痴呆;
3.含亚油酸、甘油酯，对预防心脑血管疾病很有好处。同时，亚油酸对补脑养脑有好处。
4.核桃里含有类似于深海鱼所含有的DHA和EPA的成分，可以代替深海鱼起到保护心脑血管作用，每天2-3颗核桃就能起到保健作用。
核桃浆和核桃养胃粥
有的小孩儿会觉得核桃很无味，而且有点涩，口感不太好。但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养。这时候，就可以把核桃打成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加进去，
这种核桃浆纯天然无添加，可以补脑健脑，又保证了小孩儿的营养吸收。
不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外，对胃也有很好的养护作用。
核桃助眠粥和米醋泡核桃仁
平时睡不好觉的时候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，这款粥实际热能不多，所以不用担心会发胖的问题。
米醋泡核桃仁直接用米醋(一般不用白醋)可以软化血管、降脂，可有效地预防心脑血管疾病。而且应提醒老年人应当适当吃坚果，可以有效地养护大脑、降低血脂。
以上可见核桃是个好东西，除去直接去壳生吃，小编上面也建议了大家可以用来打成核桃浆，也可以做成助眠粥和养胃粥，甚至于可以用米醋来泡，不管哪一种，都是对大人孩子的身体有着绝对的好处的，这个季节可要多吃核桃，不仅健胃补血还会养神润肺，给身体补充流失的能量，为过整个冬天打好基础。
