团生菜是一种口感味道都跟生菜差不多的蔬菜，只是它的外部形状上跟生菜会有所不同，颜色没有生菜那么绿，而且成一团球状物。团生菜是可以生吃的，所以很多人也会利用团生菜来做沙拉或汉堡。团生菜的口味鲜爽、嫩滑，还带有淡淡的清香。现代人重视吃蔬菜更多于肉食，因为蔬菜吃多了多人体有好处。下面小编为你介绍团生菜的营养价值及食用方法。
团生菜的营养价值
1.团叶生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;
2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;
3.团生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;
4.团生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
团生菜食用方法
清炒团生菜
团生菜洗净。
热锅里放油，放蒜丝。
放生菜。
放盐。
大火炒。
出锅。
蚝油生菜的做法
球形包菜一个
生菜叶子剥下来，洗净
锅中放水，水开后，放入生菜焯烫
一变软马上捞出
锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香
一勺蚝油
一勺生抽
多半碗清水
一勺白糖
煮开
水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水
勾个芡，再次煮开，关火
浇在生菜上
欧了!简单美味的蚝油生菜就做好了。上桌
小贴士
1、生菜非常嫩，焯十秒就好了，时间长颜色就不好看，口感也不脆了。
2、蚝油、生抽都是咸的，所以不用再放盐，放一点白糖，提个鲜。
3、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
4、也可以用蚝油、生抽、白糖、淀粉、清水提前调成味汁，使这道菜更加快手。
5、蚝油不是油，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。
蒜蓉团生菜
1.把生菜撕成块状。
2.热锅里放油，放蒜片。
3.放生菜。
4.放一些生抽。
5.放盐和蒜汁。
团生菜的营养价值及食用方法等就先为大家介绍到这里。综上所述，团生菜最常见到的做法就是炒，无论是干炒还是加蒜头炒、酱油炒都可以。在处理团生菜的时候，不要用刀具去切，一旦团生菜用刀具切过后，它的味道就没有那么的甘甜和爽口了。处理团生菜的时候直接用手撕即可，用受撕团生菜的再去煮，出来的味道才是最好的，喜欢吃团生菜的人在烹饪的时候要注意这点。
