银鱼是淡水鱼的一种，主要生活在东亚地区，是一种非常好吃的鱼。这种鱼可以做成鱼干搭配白粥吃。银鱼的营养成分是非常的丰富的，它对人体有很好的调理作用。银鱼的浑身是半透明的银色，看起来是非常漂亮的。这种鱼可以分为大和小两种。那么大家知道银鱼有哪些营养成分吗?接下来，小编就为大家介绍一下银鱼图片，银鱼的营养成分有哪些。
一、银鱼的营养成分和功效
1、银鱼的营养成分：银鱼含有89g的水分和8.2g的蛋白质;银鱼含有0.3g的脂肪和1.4g的碳水化合物;银鱼含有1g的灰分和258mg的钙;银鱼含有102mg的磷和0.5mg的铁0.5;银鱼含有0.01mg的硫胺素和0.05mg的核黄素0.05;银鱼含有0.2mg的尼克酸。
2、银鱼的主治功效：银鱼可以补虚和健胃，可以益肺和利水。银鱼的氨基酸含量是非常高的，意义它的营养价值是极高的。它可以补肾和增阳、也可以祛虚和活血，功效比较多，是一等一的滋补品。银鱼含有极高的钙质和蛋白，它是低脂肪的鱼类之一，整条鱼基本没有刺，可以直接吞食，很适合小孩子吃。
3、银鱼的鱼肉很有营养，可以延年益寿，增强抵抗力和抗癌。银鱼是所有鱼类的冠军!银鱼最适合体质虚弱和营养不良的人食用。消化不良的人和高脂血症的患者也很适合食用银鱼，可以很好的补虚。脾胃虚弱的人和有肺虚咳嗽的人都适合吃，银鱼对于虚劳的人有很好的滋补功效。营养成分很高。
二、银鱼的搭配和宜忌
1、最佳搭配
银鱼是非常的适合和蕨菜搭配的，银鱼和蕨菜搭配可以很好的健胃和补虚，有一定的减肥功效。银鱼炒蛋可以很好的补充人体所需的氨基酸，也是非常不错的搭配。
2、禁忌的搭配
银鱼是不能和甘草一起吃的，这两种食物加在一起会引起中毒和腹泻。切记不能一起食用。
三、银鱼的做法大全：
银鱼焖蛋的做法、
1.鸡蛋打散加盐、鸡精、倒入银鱼调匀
2.热锅冷油，开小火让它慢慢焖熟即可，吃时洒上葱花、胡椒粉、胡萝卜丁(装饰)
营养功效
1、银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。
2、银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。
椒盐银鱼的做法
1.银鱼宰杀，弄干净，片取净肉2片，切成4.5×l厘米条状，用精盐、料酒、葱姜末腌渍半小时
2.鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀
3.锅置火上，下花生油烧热，将腌渍过鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起
4.佐以椒盐即可
三丝银鱼羹的做法
1.银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清、少许盐、黄酒，用手抓匀
2.香菇提前泡发，切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段
3.生粉加冷水调好(不要太稀)
4.坐锅热油，把香菇丝、茭白丝快速煸炒下，加清水煮
5.锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀
6.加盐，撒上香葱段、麻油，出锅
菜品特色银鱼是我们无锡特产，太湖三白之一，属高蛋白低脂肪食品，高脂血症患者也可食用，现在正是银鱼上市的时候，香菇和茭白的功效地球人都知道，我就不多哆嗦了，为了父亲的健康，我再次隆重地向父亲推荐这道清淡的羹汤。做法不算正宗，家常做菜，适合自己就好。
银鱼的营养价值、银鱼图片小编已经介绍完了，大家对银鱼都了解了吗?银鱼这种鱼虽然是一种淡水鱼，但是它含有的营养非常的高，几乎可以和深海鱼媲美。银鱼的吃法也有很多，大部分的人喜欢用银鱼来炒鸡蛋吃。银鱼炒鸡蛋吃是非常的鲜美的，而且有很好的补充氨基酸的作用。体质差和虚弱的人最好多吃银鱼炒鸡蛋，不但好吃而且可以强身健魄。
