西红花是属于中药的一种，俗话说的好，是药三分毒，不要在无病无灾的时候食用西红花哦，不然对身体可是有害无益的。当然，如果家中有需要服用西红花的人群，便可以将西红花买回来做成不同的茶类，供以服用。没有吃完的西红花可以放在比较干燥的地方哦，千万不要放在窗台，也不要放在门口，越封闭的地方越好，越阴凉的地方越佳。
西红花的食用方法：
1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。
2、单独使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水冲泡西红花，反复冲泡4次;喝酒的朋友可以1斤酒泡4克西红花半月后每日服用。
3、西红花饭做法：先将米洗干净，加入3-5根西红花，3-5粒卡达们，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀。
西红花的功效与作用：
1、对肝胆的作用：西红花具有利胆作用，西红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。西红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。西红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。
2、对循环系统的作用：西红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。
3、免疫调节作用：临床上西红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。
4、抗肿瘤的作用：现代研究发现西红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。
5、对肾脏的作用：认为肾小球肾炎发病机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系，西红花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。西红花可使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，促进炎症损伤的修复。补血，补气最好还是服用西红花，虽有副作用，但只要不过量，还是没有多大的关系，同时它对月经不调，内分泌失调等效果很好，还有抗衰老，美容养颜的功效。
6、对血液系统的作用：西红花热水提取物具有显著的抗血凝作用。能延长血浆凝血酶原时间及活化部分凝血活酶时间，抑制ADP和胶原诱导的血小板聚集，加速尿激酶及纤维蛋白溶酶的纤溶作用。
西红花的味道并不是非常的甜，反而是有些甘，许多人并不习惯用西红花所泡制的茶类。服用归服用，有一类人群千万不能吃西红花，那便是孕妇了。如果孕妇服用了西红花，很可能造成流产的现象，后果是非常的严重的。如果出现闭经甚至是有忧郁的症状，是可以服用西红花的，可以帮助身体活血化瘀，这类效果的治疗，西红花还是功不可没的。
