姜是我们生活中最为常见的一种调味料。中国居民的生活基本上是离不开姜的，基本上无论是什么食物中都可以放姜。比如说做海鲜时放姜，做海鲜时放姜可以去腥味;炖肉时放姜可以去除腥味同时还解油腻;腌咸菜时放姜可以起到提鲜的作用;假如家人有点头疼脑热的话，还可以煮点姜汤来缓解病症。姜的好处可谓是不胜枚举，但是姜皮的作用可能就没有人可以说出点什么了吧?接下来小编就为大家简述几句有关于姜皮的知识吧。
简介
姜皮又叫生姜衣，姜皮为姜科植物姜的根茎的根茎外皮。姜皮有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳、解毒的功效，用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等，阴虚火旺、目赤内热者。
姜，姜科姜属植物，也称“生姜”;开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。姜有清热解毒的功效，是日常烹饪常用佐料之一。
姜皮的功效：
姜皮又叫生姜衣，姜皮为姜科植物姜的根茎的根茎外皮。姜皮有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳、解毒的功效，用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等，阴虚火旺、目赤内热者，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。
生姜皮：即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。
生姜汁：将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。
煨姜：将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度;或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。
性味：辛，凉。
①《食疗本草》："寒。"
②《纲目》："辛，凉，无毒。"姜皮的功效与作用
归经：
①《本草再新》："入牌、肺二经。"
②《本草撮要》："入足太阴经。"
功用主治：
行水，消肿。治水肿胀满。
1、《纲目》："消浮肿腹胀痞满，和脾胃，去翳。"
2、《本草再新》："和脾降肺，行水消肿，治膈噎胀满。"
3、《江苏植药志》："外用于脓肿创伤，皮肤癣症。"
4、《药品化义》："勿大发散，有退虚热之功。"
5、《医林纂要》："达于皮毛，行水驱风，止汗。"
用法与用量：
内服：煎汤，0.5～1.5钱。
以上就是小编今天要为大家讲述的有关于姜皮的一些知识，可以说姜浑身是宝。大家在这里要注意的是姜皮的药物归性，众所周知的是单纯是姜(姜除去皮的部分)是具有驱寒保暖的功效的，所以说姜是热性的，但是姜皮却不相同，姜皮的药物归性是凉性的，所以大家一定要注意在姜皮的使用方面，避免伤到我们的身体。
