恰逢夏秋之交，在秋天这个干燥的季节来临之前，我们需要给身体补充足够的水分和维生素，来应对天气的变化，增强抵抗力，避免在换季的时候感冒生病。今天小兔给大家介绍一款好吃的瓜果——笋瓜。说到笋瓜相信大家都非常熟悉，它又叫做西葫芦、北瓜、印度南瓜、玉瓜等等，其实都是同一种。笋瓜的瓜肉鲜嫩多汁，可以炒着吃，还可以做成点心的馅料。它的干种子也可以炒熟来吃。
用途
果实作蔬菜用，还可作观赏用。
吃法
笋瓜是一种还未成熟的西葫芦，在它还来不及长成英国人喜爱的巨形蔬菜前就采摘下来。整个夏天都可以买到，不需去皮，只要简单地去头去尾再切片就能生吃，或蒸熟、烤熟食用，还可切成薄片沾面糊油炸，或加在汤中、煨菜和拉塔图雅里。笋瓜和西葫芦一样，花朵也可以沾面糊油炸来吃。
形态特性
笋瓜根系发达，生长迅速。茎近圆形，有半透明的粗糙毛，卷须分叉。叶纸质态，软有毛，圆形、心脏形、三角形或卵状三角形，缺裂极浅或无，无白色斑点。花雌雄同株，单生，黄色，花冠裂片柔软，向外下垂，萼片狭长，花蕾开放先端臧截形。果梗短，圆筒形，基部不膨大。果实形状因品种而异，表面平滑，成熟果实无香气，含糖量较少。种子白色、较大，种皮边缘色泽与中部同，种脐歪斜。
生长习性
笋瓜根系发达，生长迅速。茎近圆形。叶软有毛，圆形或心脏形，缺裂极浅或无，无白色斑点。花冠裂片柔软，向外下垂，萼片狭长，花蕾开放先端臧截形。果梗短，圆筒形，基部不膨大。果实表面平滑，成熟果实无香气，含糖量较少。
分布范围
笋瓜起源于南美洲的玻利维亚、智利及阿根廷等国，已播种到世界各地，中国的笋瓜可能由印度引入。在国内南、北各地普遍有栽培。
品种分类
笋瓜的品种依皮色分为白皮、黄皮及花皮，按大小分为大笋瓜及小笋瓜。长江流域常用的品种有南京的大白皮笋瓜、小白皮笋瓜、大黄皮笋瓜，安徽的白笋瓜、黄皮笋瓜、花皮6笋瓜，淮安的北瓜。除此以外还有一种红南瓜，脐边有突起，果皮硬，耐贮藏，放在桌上作观赏用的金瓜，也属于笋瓜。
我们的身体通过摄入水果、蔬菜来补充维生素。对于缺乏维生素的人来说，笋瓜是一个不错的选择。因为笋瓜还有丰富的维生素C，还有葡萄糖等其他营养物质，除此之外，它的钙含量也非常高。在秋天这样的季节里，吃多一些笋瓜可以起到滋润的作用，能够润肺止咳、清热利尿，还能减少心烦气躁的感觉。价格不贵，菜市场经常容易买到，是家常菜的不错选择哦。
