西瓜，在夏天的时候，往往会有很多的人购买。如果炎炎夏日能吃上清凉的西瓜，很快便能够消暑解渴。但是因为西瓜的体积相当大，轻的话可能有七八斤，重的话甚至能够高达十斤以上，这么大的西瓜，就算家里有几个人，也能难一下子吃完。这个时候，我们应该怎么帮助西瓜保鲜呢?西瓜能不能放冰箱里?要怎么保存?还有，西瓜放在冰箱里，哪些人最好不要吃?
一、西瓜可以放冰箱吗?
对于这个问题来说，答案是肯定的。西瓜放冰箱的保质期分为以下两种情况：
1.完整的西瓜：7天以上。
如果购买的是新鲜的，完整的西瓜，由于有西瓜皮的保护，里面没有被细菌污染，放在冰箱不切开可以放7天以上都不会坏。
2.切开的西瓜：24小时内。
西瓜切开后，切面接触了空气和水果刀上的细菌，果肉就被污染了，放在冰箱冷藏只是抑制了细菌的滋生速度，延长了保质期而已。一般情况冷藏24小时内，西瓜的细菌数量还是在安全范围内，不会对健康造成太大的影响。
温馨小贴士：夏季室温较高，切开后西瓜如果没有进冰箱，最好4小时内吃完。
二、西瓜放冰箱要怎么保存?
1.4°C左右冷藏。
虽然温度越低，细菌滋生速度越慢，但是如果放在冷冻柜保存，西瓜会被冻熟，解冻后果肉口感和营养价值都会大打折扣。最好是放在4°C冷藏柜保存，这样西瓜口感和营养价值能得到最大的保留，细菌的滋生速度也不至于太快。
2.裹上保鲜膜保存。
裹上保鲜膜保存主要是为了防止各种食物串味，同时也防止冰箱中的细菌污染西瓜切面。但是一定要注意，不要裹太多层，且要购买质量过关透气性较好的保鲜膜，否则保鲜膜不仅会阻碍西瓜内部温度下降，还会使得厌氧型细菌大量繁殖。
三、西瓜放冰箱后哪些人不宜吃?
1.肠胃虚寒的人。
西瓜属于生冷食品，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀、腹泻。
2.幼儿及孕妇
冷藏过的西瓜对肠胃刺激大，而且容易腐败变质，孕妇体质特殊，为避免意外最好别吃。幼儿肠胃功能发育不完善，吃冷藏过的西瓜也容易出现肠胃功能紊乱，拉肚子，一般也不建议吃。
对于西瓜来说，其实是可以放在冰箱里的，如果是完整的西瓜往往能够保存七天，但是对于已经切片的西瓜来说，最好在24小时之内吃完。而将西瓜保存在冰箱，最好在4摄氏度左右进行冷藏，而且冷藏之前要套上保鲜膜。对于放置在冰箱的西瓜来说，这样的人群，比如肠胃较虚弱的朋友，还有婴儿以及准妈妈，最好都不要食用，不然很有可能会感到不适。
