兰溪毛峰是一类制作精细，品质优良的茶叶，产于浙江省兰溪市，它的名字也因此而来。因为兰溪毛峰吸收花香的能力十分厉害，在众多毛峰品种中脱颖而出，十分受市场欢迎。兰溪毛峰表面成条，外形肥壮，从远处就可以闻到清香，喝下去味道醇厚，回味甘甜，别是一番滋味。除此之外，兰溪毛峰对人体又十分好的功效，也是一类保健用茶。
1.抑制癌症细胞的生长
兰溪毛峰有抗癌的功效我们或许都已经熟知，日本人常喝的兰溪毛峰具有非常好的抗癌效果，日本男人有56%有抽烟的习惯，但是患癌症的机会却相对很低，进一步研究发现，这可能与他们生活中无所不在的兰溪毛峰饮料，与相关食品有关，每天只要喝四杯的兰溪毛峰，就能够对于抗癌有很好的效果，兰溪毛峰是一种未发酵过的茶，比起一般的熟茶如红茶与乌龙茶，兰溪毛峰比较未经过氧化，保留比较多的天然抗氧化成份.
2、兰溪毛峰可抗过敏
这种新的抗过敏物质是儿茶素的一种，属于表儿茶酸(简称EGCG)的衍生物，通过动物试验，及让50名花粉症患者饮用，含有该种物质的兰溪毛峰，结果发现它比已知的表儿茶酸，有更好的抗过敏症效果，根据山本万里的研究试验，这种有用物质在制作红茶的过程中，会因发酵而消失，而在制作兰溪毛峰过程中，由于没有发酵而得以保留。
3、兰溪毛峰水漱口可预防感冒
日本昭和大学教授-稻村忠胜的研究成果表明，茶叶中的儿茶素，具有抑制流感病毒活性的作用.坚持用茶水漱口，可以有效地预防流感，儿茶素能够覆盖在突起的粘膜细胞上，防止流感病毒和粘膜结合，能起到预防作用，都含有儿茶素，预防流感的效果最好。
4、喝兰溪毛峰可预防老年人骨折
国研究人员研究发现，经常喝茶的老人可增加骨质密度，防止骨质增生，减少骨折，特别是髋骨骨折，研究还发现饮茶时加牛奶则更有帮助对心脏病人的助益。最近美国科学家研究发现，同样是心脏病人，多喝茶的人，其心脏病突发后存活的机会更大，研究人员推测，茶叶中的抗氧化剂可能起了关键作用，这种物质也存在于苹果，洋葱和甘蓝中。
兰溪毛峰的制作工艺更是十分考究，要选择清明前后的茶叶进行杀青揉搓，用平均火力进行初烘培，再重复进行，才可以获得上好的兰溪茶叶。在名著《中国名茶》中有“茶香气鲜灵，滋味醇厚，甘美怡神，清雅可口”来形容兰溪毛峰。除此之外，品茶也是重要步骤之一，分为尝茶，闻茶，观汤与品味。品茶乃是一件优雅之事，要静下心来一步一步进行操作，才可以体会到其中乐趣。
