白松露，又可以称为白松露菌，有着独特的香味和口感的一种菌类，而且白松露也因其有着极高的营养价值而对人们身体健康有着极大的作用。由于白松露的口味和营养价值的特殊性，因此其生产环境也极为特殊。白松露对生长环境非常挑剔，一旦阳光、土壤或水分有任何变化，则会影响白松露的生长。那么，白松露可以人工种植吗?如果人工种植会使白松露成功生长吗?
1、什么是白松露?
意大利白松露，又称TuberMagnatum或者tubermagnatumpico。到目前为止，只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露。色泽为轻微的金色，浅褐色(米色)或者是淡棕色，并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。气味介于大蒜和最好的parmesancheese之间。大小不等，小的有高尔夫球那么大，大的就好似苹果了。在好的年份，白松露的世界产量也只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，可想而知其珍贵程度。
2、白松露的生长
松露喜欢碱性的石灰土，土壤粗松且易排水透气，夏天生长期时需要下雨，需一点水分但不能太多，它也怕春天时下又大又长的雨;因为松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物，因此必须和橡树的根须共生存活，利用橡树的根须来吸取养分，因此，松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。也因此，松露的人工栽培更为不易，如在橡树根部植上松露菌丝，在七至十年后，幸运的话，就有收成松露的可能。过熟的松露会在土里解体腐烂，释出孢子，发芽长成菌丝，遇到橡树根须后产生共生长大。由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故。
虽然目前，世界很多国家的专家都在研究如何人工种植白松露，但是结果却不尽如人意。据当前所有的报道来看，白松露人工栽培难度较大，目前没有成功的案例。虽然目前使用天然菌的栽培方式并不能成功培育白松露，但这并不代表白松露不可以通过人工来栽培种植。我们期待有一天，白松露可以由人工种植来获得，这样营养价值如此之高的白松露菌就不会那么稀少。
