导语：小茴香是一种非常常见的中药材，也是一种非常美味的调料。关于小茴香怎么吃?小茴香怎么样使用才能既发挥出它的滋补功效，又能够使小茴香增强了菜肴的味道。下面就为大家介绍一些小茴香的吃法，希望能够为“吃货”朋友们的餐桌上增添几道美味。
小茴香简介
小茴香是一种中药材，也是一种常用的调味品。我们在生活中常常将小茴香称作是谷茴香，它是一种双子叶的被子类植物，属于茴香属植物的一种。我们平常食用和入药的是小茴香的果实和茎叶。小茴香的果实一般在秋季成熟，成熟之后收获果实，将小茴香的果实晾干之后，就能够入药和食用了。那么小茴香的食用方法有哪些呢?下面为大家推荐几种小茴香的食用方法。
小茴香的吃法推荐
首先要为大家介绍的一种小茴香的吃法是一道家常菜——茴香炒鸡蛋。这道菜需要的食材是鸡蛋，最好以土鸡蛋为宜，其次就是小茴香，需要味精、盐、料酒、食用油等材料。先将洗干净的小茴香的茎叶洗干净之后剁碎，再将这些茎叶碎末加入打好的鸡蛋中，加入适当的盐和料酒，并且将鸡蛋搅拌均匀，然后将食用油倒入锅中，等到食用油加热之后，将鸡蛋缓缓倒入锅中，小火炒好之后，就可以品尝到香喷喷的小茴香炒鸡蛋了。这可是非常美味的一道家常菜。
下面要为大家介绍的是小茴香水煮鱼：将鲫鱼(草鱼也可)清洗干净之后，抹上盐静置半个小时，再准备好洗净的茴香果实和茴香茎叶碎末，再准备好一些葱丝和生姜，将这些食材放入锅中开始用文火蒸煮，大约煮一个小时左右，再加入少许的油、味精、盐等调味品，这些可以根据个人的口味来添加，之后我们就能够大饱口福，喝到美味滋补的鱼汤了。
接下来要为大家介绍的是茴香包子：这里需要的食材是茴香嫩叶和嫩茎、面粉、五花肉、食用油、盐、花椒粉等。先将五花肉切碎和洗净的茴香嫩叶嫩茎一起，做成包子馅，再向包子馅加入烧好的食用油和花椒粉，搅拌均匀。然后将面粉和好，做成包子皮，再包好包子，放入蒸笼中，大约十五分钟左右，喷香的包子就可以出锅了。
小茴香的食用价值
小茴香有一股清香，能够增强人们的食欲，起到开胃达到作用。而且小茴香还有着驱寒止痛，正气养胃的作用。小茴香的茎叶中含有丰富的维生素，能够促进人们的膳食平衡，为人体提供多种维生素。
