菊苣根是一种中药，具有食用和药用价值，能给人的生活健康带来很多的影响。对于菊苣根很多人都不熟悉，其实在我们日常喝的饮料中都有它的身影，它的用途也有很多，功效作用也非常广泛。那么，菊苣根的功效与作用是什么呢?为了避免自己乱用药物，下面跟着小编一起来了解下这方面的知识。
菊苣根的功效与作用
菊苣根是植物菊苣的底下部分，地上的部分就是菊苣，它也有非常好的作用。菊苣根的养生保健作用非常理想，特别是其清热解毒、利尿消炎的部分，许多中药材都比不上，所以它常用来制作凉茶。此外，菊苣根用来解决胃脘胀痛、湿热黄疸、食欲不振、肾炎水肿等不适也非常理想，帮助人们缓解身体上的不适。
菊苣根其他明显的作用：
1、降脂。菊苣根对于肝脏总脂质、胆固醇、三酰甘油等等有降低的效果，对于高血压、高胆固醇、高脂肪的|三高人群|来说，可以通过菊苣根来让身体变得健康。
2、兴奋。菊苣根可以刺激人的中枢神经，从而增强心脏的振幅，让其频率减慢，增强心脏活动。
3、菊苣根有抗菌、提高食欲、收敛、帮助消化等作用，帮助人减轻身体上的负担。
菊苣根食用方法：菊苣根晒干后进行烘烤，然后磨碎成粉状物，加入咖啡中可以让它的香气变得更加浓郁，是咖啡中不可缺少的替代品。菊苣根煮熟后可以直接涂上奶油进行吃;也可以将晒干的菊苣根煎水成为菊苣根汤服用。
菊苣全身都是宝，除了菊苣根具有明显的食用药用价值外，菊苣叶也一样。菊苣芽球采摘后可以将新鲜的嫩叶给剥下，放入沙拉酱后就可以做成一道美味的开胃沙拉;小的菊苣芽球可以直接生成;菊苣芽球生吃后，可以用沸水进行清洗焯水，然后再煎炒，就跟普通的蔬菜煎炒一样食用。
菊苣根的功效与作用就介绍到这里，提醒大家菊苣根的医药价值虽然是很高，但大家也需要知道它具有一定的毒性，而且属于中药材，所以它肯定是会有一定的副作用，在服用或吃菊苣根的时候必须要在专业医生的指导下进行，不能自己盲目用药，也不能长期大量服用，不然带来危害性很大。
