长寿果又名碧根果，味道酥美，热量是非常高的，所以一些减肥者是不敢多吃的哦，但是呢它的营养价值我们可是不容小觑的呢，特别是给用脑比较多的劳力劳动者，用来提神补脑是一级棒的，所以说长寿果是不可多得的美味干果。那么如何来食用长寿果呢？怎么用长寿果来做出美味的佳肴呢？今天就让小编带你们来了解一下。
它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类。含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。
长寿果，是一种营养丰富的坚果。其味甘性温。众所周知，长寿果具有健脑益智的作用，主要是由于含有丰富的锌，锰等矿物质，而这些矿物质可以促进大脑发育，因此常吃长寿果可以滋养血脉、增进食欲、乌须生发，对大脑神经有益，可以辅助治疗神经衰弱，并能延缓记忆力衰等。
长寿果的作用不仅如此，还在其他方面具有独特的优势：
防止心脑血管疾病。长寿果所含的主要是不饱和脂肪酸，如亚麻酸，亚油酸等，这些不饱和脂肪酸能降低血液中的胆固醇，消耗饱和脂肪酸，清除血管壁的垃圾，因此可以防止血管硬化，有效预防高血压，冠心病。
食用方法：
1.生吃，或与红枣，大米一起熬粥喝，后者保健效果更佳。
2.可以做成琥珀长寿果、椒盐长寿果等。
3.长寿果粉等各种利用长寿果做的方便食品。
注意：
长寿果脂肪和热量含量很高，肥胖者、高血压、糖尿病、冠心病、腹泻、脂溢性皮炎等患者不宜多吃。另外，火气大，油性大，吃多会恶心、上火、腹涨等，因此健康者每天食用不要超过2个
长寿果不仅美味，而且营养价值丰富，有"抗癌之王"的美誉，对于我们小朋友来说，多吃干果可以健脑提神，尤其是我们的长寿果呢，身体倍棒吃嘛嘛香，还可以帮助我们提高记忆力呢，可是非常好的补品呢，吃起来香甜可口，因此大家在日常生活中，可以利用小编介绍的方法，做出既美味又营养的长寿果佳肴啦。
