桂花干就是把桂花从树上摘下来，然后晒干制成的桂花，桂花干是可以食用的，并且是有一定的功效的，如果是能够经常的食用桂花干的话，可以帮助我们净化身心和平衡神经系统，最后就可以达到提神的作用。下面介绍一下桂花干怎么吃以及详细做法。
一、桂花干的做法
1.首先要做的就是把新鲜的桂花装入到网里面，然后不断的摇动网，这样做的目的是把桂花的梗和杂质就可以漏下了。去掉了杂质之后，我们就把干净的桂花用清水冲洗干净，把上面的飞尘除去。把洗好的桂花沥干水分，然后把沥干的桂花放到烤盘上面。
2.把烤盘的温度设置为四十度，然后调至发面档，等到四五个小时之后烤干了就可以把拿胡来晾干了。弄好了之后记得装入到一个比较密封的袋子中间，并且放入到冰箱中间保存。
二、桂花干怎么吃
1.桂花茶
桂花茶的制做方法是比较的简单的，我们既可以单独的泡制桂花茶来饮用，也可以把桂花茶中间加入蜂蜜来饮用。制作的方法是：首先我们把桂花和冰糖放入到杯中，然后用热开水冲泡三分钟，然后过滤一下之后就可以饮用了。如果是要放置蜂蜜的话，我们应该注意过滤之后再添加蜂糖。味道是比较的好的。
2.桂花糖
桂花糖的味道也是比较的香甜的，它是一种很好的调料品。桂花糖的具体做法是首先将桂花和白糖以1：10的比例配制，搅拌均匀之后就可以装入到坛自里面，等待几个与之后就会成为美味无比的桂花糖了。
3.调料
我们在做包子或者是汤圆的时候都是需要包馅的，在做调料的时候我们就可以放入一点点的桂花干，味道也是比较的好的。具体的方法就是把调料都做好了之后加入一点点的桂花干，然后就可以使用了。
桂花干的做法是比较的简单的，大家可以仔细的阅读本文就能成功的制作了。桂花干的功效是比较的多的，除了可以帮助我们舒缓紧张的情绪和提神之外，它还可以帮助抗癌和清热解毒。经常喝桂花茶的话还可以帮助我们清除体内的毒素和美白皮肤。总得来说，桂花干的作用是比较的多的，它也可以制作成为各种各样的美味，大家在生活中的时候应该好好的利用它。
