七子饼茶，又叫做圆茶，是云南的知名特产之一，也是一种十分具有代表性的普洱茶。它将加工好的茶叶紧压在一起，制成一张密实的茶饼，然后将每七块饼茶包装在一起，因此得名“七子饼茶”。作为一种优质的普洱茶，七子饼茶的冲泡与饮用自然也是相当讲究的，接下来，就让小编带领大家来看一看七子饼茶繁复、细致的冲泡工序，品味它的茶香茶韵。
冲泡工序
1.首先，将七子饼茶切开，取大约十克的茶叶放到滤杯中，并向茶具内倒入四分之一的沸水，使其没过茶叶。
2.等待片刻后，将滤杯从茶具中取出，弃去茶具内第一次注入的沸水，然后重新放入滤杯，并加入第二道沸水，同样加水到四分之一的位置，是开水没过茶叶。
3.静置大约二十秒后，打开杯盖，拿出茶具中的滤杯并滴去茶汁，将其放在茶具杯盖内。我们的第一杯七子饼茶也就泡好了。
4.由于普洱茶十分耐冲泡，我们无需弃去茶叶，而是可以在喝完第一道茶之后将滤杯放回茶具中，注入第三道沸水。这就是我们的第二道茶。
5.第三道的泡制方法也相同，不过我们可以在饮用时将第二道茶与第三道茶混合，以中和、调整它们的茶味。
6.第三道茶水过后，茶叶还可以继续冲泡，不过每次的冲泡时将都要依次延长15秒的时间。七子饼茶一共可以冲泡共七次左右，等到没有茶味时再换新的茶叶冲泡。
品茗方法
品茶时，我们同样要从色、香、味这三个角度来细细品味。首先，在颜色方面，七子饼茶的颜色黄中带红，并且拥有鲜亮的色泽，看起来就十分可口喜人。其次，再品茶香，七子饼茶的茶汤带有宜人的清香，茶香中混合着淡淡的桂圆、红枣、玫瑰、藕等花香果香，香味独特，令人沉醉不已。最后，趁茶热时品其茶味，轻轻啜饮入口，刚入口时，茶汤的口感略偏苦涩。不过，只要让茶汤在喉舌间停留打转，轻吸几口气，就可以感受到满口的茶香，令人心神舒畅。
只有真正地懂得七子饼茶的冲泡工艺与品茶方法，我们才能品味出它的真正味道，感受到它的独特茶韵。各位喜爱普洱茶的朋友，不妨试一试这种七子饼茶，相信它的茶香、茶味一定不会让大家失望。
