当我们走在菜市场中，为自己挑选午饭或者晚饭的蔬菜时，我们总会看到芋艿的身影。没错，作为一种在南方盛产的食物，芋艿有着良好的口感以及丰富的营养，因此也成为了不少人饭桌上必不可少的一道菜。今天小编就来为大家详细介绍一下芋艿是什么，它又有着什么样的功效。
芋艿简介
芋艿，一个乍听上去让人感到十分陌生的名词，实际上它就是我们口中说的“芋头”，简称“芋”，是一种单子叶植物。我们在野外看到的芋艿叶柄十分长，如同莲花一样长而肥大，这种芋柄也会被人用来做菜，而其底下的肉质球茎含有丰富的淀粉，营养十分丰富，我们所说的芋头就是这种肉质球茎。我国现在的华北以及南方许多省份，都在栽种芋艿，产量很大。现在我们看到的许多芋头都属于水芋，适合在水沟以及水田的地方栽培，即便是旱芋，也是要保持沼泽植物的生态型。
芋艿栽培注意要点
对于芋艿来说，温度是其最重要的一点要求，尽管现在已经出现了旱芋这种产物，但是无论是旱芋还是水芋，都需要高温多湿的环境，如果再昼夜温差较大的区域种植，芋头会长得更加快，因为温差的交替十分有利于球茎的形成。芋头对光照的要求并不是特别严格，但是如果在散照的条件下生长会更加良好。
芋艿的功效和作用
芋艿能在一定程度上增强人体的免疫力，尤其是对癌症手术后的放射化疗以及康复过程有着积极治疗的作用;其次，芋艿还能洁齿防龋的作用，因其含有高含量的氟，所以多吃芋头也可可以达到保护牙齿的目的;最后，由于芋头中含有一种特殊的黏液蛋白，因此在被人体吸收之后，它能产生一种免疫球蛋白，并以此来提升身体的抵抗力。这种对人体的癌毒有着抑制消解的作用同时也能被拿来防治肿瘤。
通过小编以上的介绍，相信大家已经对芋头的功效和作用有了全面的了解，小编在这里建议大家多多了解有关蔬果的作用常识，相信有目的性地选择进餐种类能让我们的身体处于一个更加均衡的状态，同时所有的身体工作机能也就随之提高。
