获得gooddesign新领域设计部门金赏的这个空间，其实是个概念鲜明、充满思维的咖啡店，它诉说的不只是一间咖啡厅最后所呈现的空间表情与美感，它还试图在每个角落细节裡隐隐透着等待与你对话的空间密码。
东京丸之内区的「大手町大楼」连结着大手町站的车站出口，在这个竣工半世纪的旧大楼裡、办公人潮熙来攘往的楼层街道内，怎么也想不到在水泥森林中会有个绿意盎然的室内庭园，这是强调LOHAS概念的「大手町CAFE」所置身的环境。
延续旧生命与记忆
在大楼内出现一块宛如森林的空间是令人伫足惊嘆的第一个塬因，来自冲绳的植栽与潺潺水声各自营造了自然初印象，不仅于此，入口橱窗内摆放着不是咖啡店该有的餐点样品，反倒是一台让人好奇的大机器，这是将厨余分解让资源得以再利用的处理设备，其实不仅于此单一设备，整个空间都充满着资源再利用的概念。提出这个方案的是叁菱地所，一个在大手町、丸之内与有乐町区域内拥有许多大型开发案的公司，近几年他们许多建案正在这裡进行，其中2007年新落成的新·新丸大楼就是一个案例。大手町CAFE的存在，也回应给这些蓬勃开发案，一个「与人、与街道、与环境共生」的空间主题。
整体空间係由乃村工艺社设计执行，他们拆解旧「新丸大楼」的壁面移师到此，变成调酒的大理石吧台，也将旧大楼的混凝土建材再利用，浇灌铺设成这新的水泥地面。不只是资源再生，更让旧大楼的生命与记忆在此依存延续。此外，像是店内使用「间伐材」製作成餐桌桌面，百年木桶的废材设计成椅子，还有耐用的铝製座椅等，甚至是樑柱柱面的无机涂料，也肩负着防霉、抗菌与光触媒的空气净化等功能，同时在施工期间还得降低对环境的负荷。
资源循环与再度利用
店内不同的区域营造着不同的氛围，是阳光充足的午后，也可以是林木蓊郁的芬多精温室，转身还可以是时尚奢华的调酒吧台。其实不光是硬体空间所呈现的舒适与亲和，「大手町CAFE」也经常在店内举办各种软活动与大众互动，其利用一般日本人都有的照相手机，透过每个设计物件上的二维条码，访客可以从中得到说明、也可以留下意见;更藉着持续举办关怀未来环境的地球讲座、摄影与艺术创作展览，为这间概念鲜明的咖啡馆製造新鲜话题。
不特别强调环境保护，而是资源循环与再度利用，少了歌颂环保的仁义道德，也多一分爱物惜物的传统美德，随着近来新开发案容易被关注也容易讨好，大手町CAFE在旧的大手町大楼裡，优雅也安静地传递着丸之内区域必须永续发展的社会责任。
