导读：前几天，青岛渔民在海上捕获了九两重的刀鱼，对外售卖，开价一万五的新闻让小编心里一惊!刀鱼竟可以有九两!九两竟可以卖1万!没错，这是一则真实的新闻，不知道你是不是也很好奇什么样的鱼可以开出如此高价呢?刀鱼素来难以人工养殖，可近年来聪明的人类克服了养殖困难，如今已获得了人工养殖刀鱼的新技能!让我们一起看看是怎么回事吧。
长江刀鱼有傲骨，人工养殖难成活
长江刀鱼，是俗称的“长江三鲜”之一，它的肉质肥美鲜嫩，但每年渔夫能够捕获的刀鱼却是少之又少，俗话说“得不到的永远在骚动”，刀鱼也曾经因为量少而愈加珍贵，价格也是一度走上天价。
如果能够人工大量养殖，不就可以吃到不贵又好吃的刀鱼了吗?可是长江刀鱼因为育于长江中，它在江中产卵，对生存水域要求也是相当之高，而一度难以人工养殖。再加上早年为了模仿刀鱼的生存环境，成本可谓相当高，科研人员也一度受挫，刀鱼养殖曾经成为难题。
不负苦心，终能养殖
俗话说没有人类攻克不了的难关，在刀鱼养殖的问题上，我们也取得了阶段性的胜利!2011年，研究所取得了刀鱼人工养殖的技术突破。过了两年，科研人员再次利用2011年人工养殖的第一批刀鱼，进行了人工催产，在室内的水泥池进行集约化刀鱼苗种培育，并成功了12.3万尾，这也几乎标志着我国首次实现刀鱼苗种的规模化生产。2014年，再次运用突破性技术成功25.5万尾苗种。正式报告着刀鱼的人工养殖技术已经被成熟掌握!
人工养殖刀鱼的过程中，喂养刀鱼的饲料基本是活鱼和活虾，简直吃的比小编还要好!这样的仿生态养殖，为刀鱼养殖技术的成功掌握严格把关。
刀鱼养殖水域的水也在不同阶段进行了更换，开始用海水，每年三四月换成淡水，秋冬季换海水，如此交替使用海水与淡水，才保证了人工养殖的成功。而整个养殖到刀鱼成熟过程，大概需要近3年的时间。
刀鱼养殖技术的掌握实属不易，无论我们在餐桌上吃到的是野生刀鱼还是人工养殖刀鱼，都是同样珍贵的!毕竟人工养殖经过了多年的研究和漫长的养殖过程，期间工作人员的心血着实令人佩服!
