对于一个喜欢做菜的人来说，是一种享受。喜欢做菜的人都知道，一种材料可以做出多样的菜式。所以今天我为大家带来一种名叫葫芦瓜的菜。这种葫芦瓜是最近几年才放在市场里销售的。开始很多人认为它是一种水果，不是瓜菜。其实不是这样的，当葫芦瓜完全成熟后就可以当水果吃，当它还没成熟就可以当作瓜菜来吃的。既然是这么神奇，下面我们就学习一下葫芦瓜的做法吧!
葫芦瓜烙
材料
葫芦瓜8两，菜脯1两，葱1条，花生1两，虾肉2两，盐11/2茶匙，薯粉2茶匙，面粉1茶匙，清水1汤匙
做法
1.葫芦瓜洗净，刨去外皮，然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净，去肠，抹干，然后用刀背拍成碎。
2.把以上材料用大碗盛起，加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和，制成面浆，加入碗内拌匀成瓜浆。
3.把镬烧热后加点油，将瓜浆放入镬中，收慢火煎至离镬，反面再煎至熟，一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。
蛤蜊葫芦饼
材料
西葫芦300克，蛤蜊250克、葱花、鸡蛋2只，盐、味精、花生油、面粉、淀粉各适量。
做法
1、西葫芦洗净，去瓤，切成丝后用盐略腌;蛤蜊用水煮开，取肉。
2、西葫芦丝加葱花、蛤蜊肉、盐、鸡蛋、淀粉、面粉拌匀。
3、锅内注油烧热，下入面糊摊开，煎至两面金黄即可。
小瓜炒火腿
材料
主料：火腿200克，西葫芦150克，
辅料：柿子椒15克，
调料：盐3克，味精1克，玉米淀粉5克，植物油15克
做法
1.火腿肉洗净，切片;
2.小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用;
3.红椒洗净，去蒂去籽后切块;
4.锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀;
5.加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
拌西胡瓜
材料
西胡瓜1个、小米椒2个、藤椒油、蒜2个、生抽、盐、味精、醋、糖
做法
1、西胡瓜洗净切成细丝加点盐放在碗里，蒜切成细颗粒，小米椒切成片。
2、蒜、小米椒放在西胡瓜上，再加入藤椒油，少许生抽，味精、醋和糖，再淋上热油即可。
葫芦瓜的做法还有很多，比如葫芦瓜饼、葫芦瓜汤、葫芦瓜馒头等等。在这里不能一一把葫芦瓜菜式介绍完。只能告诉大家上面几种是葫芦瓜做法最简单，大部分人喜欢吃的菜式了。如果想学习更多关于葫芦瓜菜式的朋友们可以更加留意土巴兔咯。好了，今天的葫芦瓜的做法大全介绍就到这里结束了。希望帮到更多喜欢做菜的朋友们吧。
