白莲子相信大家见得很多了。夏天的池塘里，荷花开过之后结的莲蓬，莲蓬剥开就是莲子。莲子是一种很好的果实，营养价值很高，还有药用价值。那么红莲子是什么呢?有人说顾名思义，红莲子就是红色的莲子嘛。这样想你就错了哦。其实红莲子也是来自于白莲子。它是莲子的一种加工产品，比白莲子多保留了种皮的部分，因此果实呈现紫红色，长椭圆形。红莲子也具有极高的营养价值，还有很多种烹饪方法，接下来就跟小编一起学习一下吧。
银耳红枣红莲百合糖水
这是人们常用的一种莲子烹饪方法。可以增强人体免疫力，防治肺虚咳嗽，缓解烦渴热病，养心安神，美容嫩肤等。
准备材料：银耳红枣莲子各30克，百合枸杞各10克，冰糖30克。
做法：银耳用温水浸泡后，切去根部，撕成小朵。红枣莲子百合洗净，加水和以上材料。先用大火煮沸，然后转为小火炖至起沙，最后放枸杞和冰糖，待冰糖完全融化。
八宝饭
这也是人们常食用红莲子的方法之一。
准备材料：小米，红莲子，黑米，小麦，薏仁，一种粗麦子，糙糯米，泰国香米，糙长米，另外一种麦子。
做法：用另外一种麦子把杂米杯洗净，放入电饭煲，加2杯半的清水，加半匙到一匙橄榄油，按照正常煮饭的方法插上电，等待煮熟即可。
红莲薏仁粥
这是小编很喜欢的一种食物，尤其是夏天的时候，是养生佳品，还能美白养颜。而且做法很简单。只需要将红莲和薏米浸泡一晚上，第二天放入电饭锅加上适量水煮熟即可，还可以根据个人口味加糖或是其他食材。
红莲子与白莲子的区别
白莲子除去果皮，干燥之后就是红莲子。红莲子经过加工去皮之后就成为了白莲子。从营养价值上来看，这两者没有大的区别，都富含多种维生素，是老少皆宜的佳品。从药用角度上来看，白莲子多用来镇静安神，平心静气，健脾养胃等，而红莲子则多用于补血养颜。
无论是红莲还是白莲，都被经常做成美味又有营养的甜品。喜欢动手的读者们可以按照小编介绍的做法自己在家里尝试一下哦。
