1、在使用油烟机之前，首先需要确保它已经正确安装并连接好电源。根据油烟机的型号和品牌，可能需要进行壁挂、吊顶或者嵌入式安装，所以请根据具体的安装说明进行操作。
2、确保油烟机处于良好的通风位置，并且与炉灶的距离符合安全要求。一般来说，油烟机与炉灶的距离应在60-75厘米之间。
3、确保油烟机的排风管道畅通，并且与室外的排风系统连接良好。如果没有外部排风系统，可以选择使用油烟机自带的过滤装置。
二、使用步骤
1、打开油烟机的开关，根据需要选择抽油烟、循环风或者照明灯功能。
2、当选择抽油烟功能时，确保油烟机的排风模式设置正确。有些油烟机具有多档风量可调节的功能，可以根据需要选择合适的档位。一般来说，炒菜时选择高风量档位，小火炖菜时选择低风量档位。
3、在使用油烟机之前，需要先将炉灶上的火力调至适当的大小，并将锅具放置在炉灶上。然后，打开油烟机的抽风开关，确保它能够正常工作。
4、在烹饪过程中，尽量保持锅具的盖子合上，以减少油烟的产生。同时，将锅具尽量靠近油烟机的抽油烟口，以便更好地排出油烟。
5、在烹饪完成之后，关闭油烟机的抽风开关，并等待一段时间，以便将厨房内的油烟排出。
6、定期清洗油烟机的过滤装置，以保持其良好的工作状态。根据具体型号的不同，有些油烟机的过滤装置可以拆卸下来进行清洗，而有些则需要使用清洗剂进行清洗。
7、定期检查油烟机的排风管道是否堵塞，如有需要，及时进行清理。
三、注意事项
1、在使用油烟机时，应遵循安全用电的原则，确保电源线路和插头处于良好的状态，以避免电器故障引发安全事故。
2、在清洗油烟机时，务必先断开电源，避免触电危险。
3、在使用油烟机时，应注意避免将易燃物品放置在油烟机附近，以免引发火灾。
4、定期清洗和维护油烟机，可以延长其使用寿命，并保证其正常工作效果。
