铁皮石斛,《神农本草经》称之为“林兰”,味甘,平,无毒.主伤中,除痹,下气,补五藏虚劳羸瘦,强阴.李时珍在《本草纲目》中,称其“强阴益精,久服厚肠胃,轻身延年”.现代临床应用和药理研究也证实,铁皮石斛对增加免疫力,抗衰老,防治癌症,治疗糖尿病和萎缩性胃炎都有确切疗效,对烟酒,劳累,夜生活,用眼用脑过度人群及声带嘶哑者有恢复作用.
铁皮石斛吃法有很多，下面小编给大家简要介绍野生铁皮石斛怎么吃：
1、鲜吃 新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。
2、鲜榨汁 铁皮石斛鲜榨汁，有利用吸收铁皮石斛的有效成分。
3、煎汤 铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。
4、泡茶 铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,每天用鲜铁皮石斛5-10克,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮；
5、熬膏 具体操作：洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。
6、入膳 洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。药补不如食补,可将鲜铁皮石斛敲扁后煮粥,做羹,入菜,也可调养身体.
7.口嚼,取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可；
新鲜铁皮石斛保存也很方便,放在通风阴凉处或冰箱保鲜盒,能保质15天左右.
食用铁皮石斛的注意事项：
食用铁皮石斛前一定要让中医辩证看一下自己的体质是否合适。一般来说,铁皮石斛适用于1、阴虚体弱者;2、饮酒、吸烟、肝脏受损人群3、压力大、熬夜多的亚健康人群;3、呼吸道急症;4、上火引起的口腔疼痛;5、便秘、口干舌燥。6、糖尿病。7、三高人群等,对于身体健康者来说,也可以用做日常滋阴保健、轻身延年、美容滋养皮肤等。
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