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随着贵州茶产业不断升华，品质不断提升，其好看、好闻、好喝等固有的独特品格和风味得到市场的认可。从自然条件、政策扶持、发展历史、发展环境等角度看，贵州茶产业发展优势大，后劲十足，为加快贵州茶产业的健康发展，带动各产业全面推进有着积极的作用。

贵州高原的高海拔、低纬度、气候温和，得天独厚的自然条件，很适宜各种生物的生存和繁衍。  在明朝时期，刘伯温就曾预言“江南千条水，云贵万重山，五百年后看，云贵胜江南”。在这片产茶历史悠久的土地上，出现过许许多多的名茶和贡茶。

那的看你是什么茶了，红茶，绿茶，乌龙茶。是不一样的，主要是根据他们的发酵情况而定，绿茶是未经发酵的茶叶，乌龙茶则是半发酵茶，红茶是全发酵茶。根据这个也能看出他们的一些性质。茶叶中的有机化合物主要有：蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。虽说茶叶中含有约20%—30%叶蛋白，但能溶于水的只有4%左右；茶叶中的游离氨基酸约有二十多种，约占茶叶的2%--4%左右；茶叶中的碳水化合物约有25%-30%，但能溶于水的也只有3.5%左右；另外茶叶中还含有5约%的脂质。