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大红袍属于乌龙茶。是乌龙茶的名贵品种，也是全国十大名茶之一。  大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。
 “大红袍”的品质特征是:  外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别.大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。半发酵茶：  乌龙茶(青茶)：属半发酵茶，其工序主要有鲜叶、凋萎(晒青、晾青)、做青(摇青)、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。

大红袍属于乌龙茶，也称青茶。现在纯正宗的大红袍已经没有的，茶树被保护起来，不开采茶青。市面上大红袍都是由水仙肉桂奇兰等品种拼配，即便如此，好的水仙肉桂等也少之又少。市面充斥着假货，打着大红袍的旗号，用低质茶冒充。我有认识一批武夷山茶人。