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初次用砂锅前怎么处理?

提问者:小胖电玩2024-06-04

1.新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。  
2.用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。  
3.从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。  
4.不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

吃货在学厨 112024-06-17