装修问题

请问冰箱保存食物如何分类?

提问者:nono5215212024-05-12

肉食都可以放在冷冻室。向平常买的菜了什么的或者那些饭放在冷藏室!冰箱调在适中的温度。放东西进去的时候尽量放凉的东西。别放热的!那些玻璃罐装的东西别放在冷冻室。以防炸裂

qiuqiuFreda 172024-05-21

冷冻室:
温度平均在-18℃以下,冷度足以将食物冷冻、制冰急冻,因此,像海鲜贝类、肉类、不常立刻吃的食物,都可以放在这里,好快速结冻封住水分。
冷藏室(保鲜):
保鲜室温度一般在0~10℃之间,湿度也相对较高,适合摆放蔬菜类和水果。
以下8种不宜放冰箱:
1.  西红柿。冷藏后,西红柿质地和口感都会发生改变。如果温度过低,西红柿肉质会呈水泡软烂状,或出现散裂黑斑,鲜味荡然无存,时间长了还会发生腐烂。
2.红酒。红酒的储藏温度以12°左右的恒温为宜,切忌冷热变化;而冰箱的工作原理是间歇式的,反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。
3.土豆。低温冷藏会导致土豆的质地变硬,口感变差。冷藏土豆会产生沙粒的口感,无论怎么烧都很难吃。
4.洋葱。洋葱在冰箱中冷藏太久,容易失去水分,导致霉变和变黏。另外,洋葱味会侵入冰箱中其他食物。
5.咖啡。无论咖啡粉还是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味。另外,瞬间的温度骤降会导致咖啡脱水,其香味也会随之大减。
6.大蒜。冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉,质地也会变得软如橡胶。
7.蜂蜜。一旦将蜂蜜放入冰箱冷藏,就会加快其中糖分结晶的速度,蜂蜜更快变稠,甚至很难舀出。

食遍金陵 392024-05-20

①上层靠门处,适合摆放温度不能过低,可直接入口的熟食、甜点。
②上层后壁处,适合放置不怕冻的剩饭菜,不过需要保鲜盒封好,避免串味。
③下层靠门处,适合放绿叶蔬菜、水果,避免紧贴冰箱内壁,以免冻伤。
④下层后壁处适合未煮熟、需要低温保存的食品。
另外,冷冻室分上中下三层;上层温度最低,适合放速冻饺子、馄饨等;中间层,适合放无需长时间加热的食物,如馒头、冰激凌等;下层,适合放冻鱼、生肉、海鲜等。

Cathy傻丫头 102024-05-20