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油茶树为我国特产的食用木本油料树种，在我国已有2000多年的栽培历史，资源稀少，主要分布在我国少数南方几个省市山区和丘陵地带，至少要种植五年以上才能开花结果，从开花到采摘，茶籽生长周期长达十二个月之久，聚集了冬、春、夏、秋四季日月精华。油茶生长周期长，秋季开花，花期2至3个月，自工花到果实成熟为期一年，尽吸开然养分，日月精华，民间尚有“抱子怀胎”之说。油茶树的寿命较长，“寿经三四百年尚如新植”（明代南城诗人邓直《山茶百韵》）。  
 
油茶树属山茶科山茶属常绿小乔木，是地球上稀有的保健食用油品种。油茶树生长在北纬18°18'—34°34’之间的中国的土地上。油茶树是喜阳植物，只在阳光充足、温度适宜、土壤中富含多种矿物质的地方生长。它们大多长在丘陵和山地间，那里层峦叠嶂、云雾缭绕，堪比人间仙境。

茶子树又名油茶，是常绿小乔木，其种子可榨油(茶油)供食用。另外它还有美化环境、保持水土、涵养水源、调节气候等生态功能。种植技术如下：1、  选地整地  油茶是喜光、喜酸性树种，应选择日照充足且pH值5-6.5的土壤造林。  因地制宜的选择整地方法，施足基肥，灌好底墒。  2、  苗木栽植油茶造林成活率的高低，与空气湿度和土壤水分密切相关，最好选择阴天或小雨天气造林，随起随造。3、抚育管理
①在植株生长过程中要适时中耕除草，做到水肥充足，NPK比例和墒情要合理匹配，施肥后喷施新高脂膜，增强肥效。②定期喷涂护树将军，可有效防止树木皮层病虫害，增强植体的防虫抗病能力，保障其健康茁壮生长。③用促花王2号涂抹在环割口，可代替传统的环剥技术，以实现控梢、消毒，彻底根除大小年，促进大量优质的花芽分化，使果树多开花、多坐果，连年稳产优质。4、病虫害防治注意防治炭疽病、软腐病、茶毒蛾、油茶蛀茎虫等，根据病虫害发生情况，及时按植保要求用针对性药剂加新高脂膜进行防治。

选择优质茶苗（如赣无性系一般要8个品种以上，因为油茶是异花授粉）株距约2×3米，需整带、打穴、育基肥。每亩种植80~110株，一般土地肥沃则稀，贫瘠则密；平坡稀，陡坡密；山脚稀，山顶密。