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3月种植，秋天收获.

你好，种植莲藕的时间：南方是春天2、3月份，北方是3、4月份种，夏天荷花开了，秋天结了莲蓬以后就长藕了，莲蓬成熟采摘了，荷叶开始黄了就可以挖泥里面的藕了。希望能帮到你！

幼苗期：从种藕根茎萌动开始，到第一片立叶展出为止。在平均气温上升到15℃时，莲藕开始萌动，这一时期长出的叶片全部是浮叶。  在华南地区，2月底就开始萌动生长。莲的物候期还与品种有较大关系。一般情况下，莲的萌动期也就是莲藕定植的最佳时期。