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GB2760—2011  3  附录A  食品添加剂的使用规定  A.1表A.1规定了食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量。A.2表A.1列出的同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。  A.3表A.2规定了可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂。  A.4表A.3规定了表A.2所例外的食品类别，这些食品类别使用添加剂时应符合表A.1  的规定。同时，这些食品类别不得使用表A.1规定的其上级食品类别中允许使用的食品添  加剂。  A.5表A.1、表A.2未包括对食品用香料、胶基糖果中基础剂物质和用作食品工业用加工助剂的食品添加剂的有关规定。  A.6  上述各表中的“功能”栏为该添加剂的主要功能，供使用时参考。

你好，很荣幸回答你的问题，目前食品添加剂的标准就是指GB2760，它是经过评估后，明确各种食品添加剂在食品中的使用范围和使用限量。

a)根据本标准，食品配料中允许使用该食品添加剂；b  )食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量；c)应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平；d)由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

《食品安全法》颁布实施后，各地方、各部门积极贯彻，出台了一系列配套的法规章和相关食品标准。为了方便广大餐饮服务食品安全监管人员、餐饮企业和从业人员尽快熟悉掌握相关规定和要求，我司将定期收集整理食品安全相关政策、法规及有关标准，汇编成册，供大家参考使用。希望这套《餐饮服务食品安全监管规则丛书》的出版，能为广大读者学习了解我国食品安全最新法规制度和标准提供便利，进一步提升行业食品安全意识和食品安全保障能力。