食物，是我们生活中不可缺少的生存物，都说民以食为天，可见食物在我们的生活中是多门重要的，对于食物，我们知道有煎，炸，煮，蒸，各式各样的菜式应有尽有，硬花甘蓝，作为一种下厨时较受欢迎的蔬菜，它在我们的美食谱中占有着重要位置，那么，究竟对于硬花甘蓝，我们应该怎样做，才能让它变得美味呢?下面就让我来为大家推荐几种硬花甘蓝的做法吧。
家常硬花甘蓝菜的做法介绍：
凉拌
切好飞水过冷开水(冰水更好)放上调味料：熟油、麻油、辣椒油、陈醋、香菜、蒜子、食盐、味精、白糖少许，搞拌过十分钟就很好吃了，用来做其它凉拌也不错的。
硬花甘蓝菜炒肉丝
1、把硬花甘蓝菜洗净，切片、丝。
2、肉可以切成丝，也可以切成肉片。
3、再备好切点姜丝，蒜片。
4、然后锅中倒油，待油烧热后，把蒜和姜随肉一起放锅里翻炒，在放入硬花甘蓝菜，
5、加入调料有酱油精，盐，味素，一点花椒面。就可以了。
硬花甘蓝菜饺
1、面团原料：面粉500克，水250克。
做法：将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。
2、内馅原料：硬花甘蓝2颗，粉条，虾皮，盐，鸡精，海鲜酱油，蚝油，十三香，高汤，葱姜蒜沫，香油，植物油。
内馅做法：先将硬花甘蓝切丁撒上少许盐腌一会，挤到多余的水分。放入所有的原料扮均。
3、做法：
将醒好的面粉取出揉匀下剂，将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料，收口封好。放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。
酸辣硬花甘蓝菜
原料：卷心菜500克，红萝卜1/2条，小黄瓜2条，红辣椒2个，嫩姜1块，大蒜3粒，花椒粒1大匙
调料：A：盐3大匙B：橄榄油3小匙C：香油1大匙，糖、醋各6大匙、盐少许
制作：1、卷心菜撒成片状：红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放深盆内，加入大蒜、辣椒和姜丝。3、锅烧热，加橄槛油爆香花椒粒后捞起，再将橄榄油、C料加入2中，约1-2小时后即可食用。
一道丰富的美食不仅需要厨师精湛的主厨本领，掌握好火候，还需要很好的调味剂，就想青瓜，看似平淡，但当倒入辣椒还有醋等调味品时，一到爽口酸辣的凉拌菜就这样形成了，食材的多种多样造就了中国美食文化的丰富多彩，而往往一种食材，经过不一样的做法，也会达成不一样的味觉享受，上面对于硬花甘蓝做法的介绍，希望能够对你做菜有所帮助。
